Если вам нужны натуральные продукты с высоким содержанием белка, аминокислот и антиоксидантов, а также обладающие противовоспалительными свойствами, пчелиная пыльца может стать отличным выбором.
Пчелиную пыльцу в пищу добавляют не случайно: это мелкие жёлтые гранулы, состоящие из цветочной пыльцы, нектара и слюны пчёл. Пчёлы собирают её в специальные корзинки на задних лапках, для заполнения которых им приходится облётеть от 200 до 500 цветков.
Пчелиная пыльца отличается высокой питательной плотностью и тонким сладковатым привкусом, который сочетается со многими блюдами.
Еще более ценным продуктом является перга, или «пчелиный хлеб» — та же пчелиная пыльца, но ферментированная в улье.
Преимущества пчелиной пыльцы
Пчелиная пыльца — концентрированный источник питательных веществ в небольшой порции. Она особенно интересна при борьбе с воспалением, поскольку содержит множество противовоспалительных соединений и антиоксидантов, способных уменьшать воспалительные процессы в организме.
Кроме того, этот продукт богат аминокислотами, белком и витаминами: A, B1, B2, B6, C, D и E. Исследования отмечают, что пчелиная пыльца может смягчать острые и хронические воспалительные состояния, содействовать детоксикации печени, поддерживать иммунную систему и снижать последствия стресса за счёт улучшения кровообращения. Она также проявляет противогрибковую и антимикробную активность и может ускорять заживление ран и ожогов.
Добавление пчелиной пыльцы в рацион помогает обогатить питание, но само по себе не делает диету полноценной. Важно употреблять разнообразные продукты, чтобы обеспечить организм всеми необходимыми веществами.
Безопасна ли пчелиная пыльца?
Перед началом приёма любого биологически активного продукта рекомендуется проконсультироваться с врачом и обращать внимание на место покупки.
Пыльца может быть небезопасной, если:
- Вы принимаете определённые лекарства
Пчелиная пыльца может взаимодействовать с некоторыми препаратами и повышать риск кровотечений при совместном приёме с лекарствами, разжижающими кровь. Если вы принимаете медикаменты, обсудите приём с лечащим врачом.
- У вас аллергия на пчёл или пыльцу
При аллергии на укусы пчёл или на растительную пыльцу следует избегать пчелиной пыльцы из‑за риска серьёзной реакции. То же касается чувствительности к другим продуктам пчеловодства — мёду или воску. При появлении зуда, отёка или затруднённого дыхания приём нужно немедленно прекратить и обратиться к врачу.
Пчелиную пыльцу можно употреблять в сыром виде и добавлять практически в любые блюда: посыпать греческий йогурт, смешивать с салатом или класть в смузи. Рекомендуемый размер порции — от трёх до пяти чайных ложек.
Источник: kiz
Оставить комментарий