В течение 8 лет учёные из Пенсильвании отслеживали пищевые привычки более 37 тысяч человек; особое внимание уделялось биоактивным компонентам, присутствующим в ягодах.
Результаты исследования
В ходе эксперимента специалисты пришли к выводу, что катехины (органические соединения) и флавоноиды (класс растительных полифенолов), содержащиеся в клубнике, клюкве и чернике, способствуют укреплению иммунной системы и улучшению показателей здоровья человека.
Учёные установили, что клюква связана со снижением риска преждевременной смерти на 31%, клубника — на 14%, а черника — на 21%.
Оставить комментарий