Диетолог объяснила, какой фрукт есть при склонности к отекам 0 1

Чем полезны бананы?

«Бананы многим нравятся за сладкий вкус и мягкую консистенцию, поэтому их часто берут в качестве перекуса или используют для смузи, — рассказала врач-диетолог Наталья Денисова. — По составу банан в основном состоит из воды и углеводов (около 20%), содержит всего 1,5% белка и 0,5% жира. Энергетическая ценность — примерно 100 ккал на 100 г, то есть это примерно один средний плод. Витаминов немного: есть каротиноиды, витамины группы В и небольшое количество витамина С. Пожалуй, главное достоинство банана — высокое содержание калия, который помогает выводить лишнюю жидкость из организма. Поэтому он полезен людям, склонным к отекам и повышению артериального давления».

Картошка на замену

Можно ли найти фрукт или овощ, равноценный банану?

«Вы удивитесь, но обычный картофель по химическому составу с бананом во многом схож: оба продукта высококрахмалистые, — продолжает диетолог. — Различия, конечно, есть. В картофеле чуть меньше углеводов и, соответственно, немного ниже энергетическая ценность. Пищевых волокон почти столько же — 1,7 г и 1,4 г на 100 г продукта соответственно. Банан превосходит картофель по содержанию магния почти вдвое и по каротиноидам примерно в шесть раз, но уступает по содержанию витамина С в два раза. Плюс у картофеля, если его варить „в мундире“, калия в полтора раза больше».

А триптофан — в сыре

Конечно, такая замена скорее условна. Бананы любят использовать спортсмены — и до тренировки, чтобы получить быстрые углеводы и повысить силу и выносливость, и после нагрузки для восстановления запасов гликогена. В этих ситуациях предлагать вместо банана картофель было бы странно, как и заменять банан малышам картофелем.

«Тем не менее с точки зрения диетологии отсутствие бананов в рационе не критично: они не содержат каких‑то уникальных витаминов или биологически активных веществ в высокой концентрации, — отмечает Наталья Денисова. — В банане высокое содержание триптофана — аминокислоты, предшественницы серотонина, поэтому употребление бананов может благотворно сказываться на настроении. В то же время триптофаном богаты и молочные продукты, особенно сыры, а также морепродукты».