Диетолог о пользе и рисках клюквы

Елена Соломатина отмечает, что многочисленные исследования подтверждают защитное действие клюквы против кардиометаболических заболеваний. Речь идёт о разных патологиях сердца и сосудов, а также о нарушениях обмена веществ. По мнению учёных, благодаря насыщенному нутриентному составу ягода способна положительно влиять на продолжительность жизни.

«Хотя около 80% клюквы составляет вода, в оставшихся примерно 20% содержится значительное число витаминов — в первую очередь группы B, а также A, E, K и C. Помимо этого, в ягоде присутствуют натрий, магний, цинк, медь, калий, железо, фосфор и другие необходимые микроэлементы. Не стоит забывать о углеводах и клетчатке, а также о низкой калорийности — но только в свежем виде», — поясняет Елена Соломатина.

Такой комплекс веществ не только способствует нормализации уровня холестерина и снижению рисков сердечно-сосудистых заболеваний, говорит врач, но и оказывает благоприятное влияние на ряд других систем организма.

«При всей полезности продукта важно помнить: любая пища может вызывать индивидуальную непереносимость или аллергические реакции. Так, клюква по своим свойствам напоминает облепиху, и обе ягоды нередко провоцируют раздражение желудка из‑за высокой кислотности. В связи с этим я не рекомендую употреблять клюкву в больших количествах людям с гастритом, язвенной болезнью и другими заболеваниями желудочно‑кишечного тракта», — предостерегает доктор Соломатина.

Она также обращает внимание на тех, кто страдает мочекаменной болезнью: чрезмерное потребление клюквы может осложнить течение заболевания или спровоцировать его развитие.