Пажитник улучшает липидный профиль и особенно заметно действует у пациентов с сахарным диабетом 2-го типа. Также ряд других доступных приправ обладает целебными свойствами и полезен в домашней кухне.
Пажитник
Недавно иранские исследователи изучили влияние добавок с пажитником на показатели липидного профиля — триглицериды, общий холестерин, холестерин липопротеинов низкой плотности («плохой» холестерин) и холестерин липопротеинов высокой плотности («хороший» холестерин). Результаты показали: добавки с пажитником снижают триглицериды, общий и «плохой» холестерин, при этом повышая «хороший». Наиболее выраженный эффект отмечен у больных с сахарным диабетом 2-го типа.
Авторы подчёркивают, что «пажитник можно рассматривать как эффективное гиполипидемическое лекарственное растение». При регулярном употреблении в пищу эта приправа, по их мнению, приносит заметную пользу, особенно людям с диабетом.
Пажитник — бобовое растение, распространённое на Кавказе, а также в Турции, Ираке, Иране и Египте. Многие уже пробовали его, не осознавая: пажитник входит в состав хмели‑сунели. А уцхо‑сунели, менее известная у нас приправа, по сути представляет собой просто измельчённый пажитник.
Розмарин
«Ещё одна из самых полезных трав при диабете — розмарин», — отмечает кандидат медицинских наук, гастроэнтеролог Константин Спахов. По его словам, в составе этой специи присутствуют розмариновая и карнозиновая кислоты, которые препятствуют образованию конечных продуктов гликирования (КПГ).
КПГ — это соединения белков и сахаров, формирующиеся при избытке глюкозы; именно они лежат в основе основных осложнений диабета — поражений сосудов и преждевременного старения. Гликирование лишает ткани эластичности, что особенно заметно на коже. Чтобы замедлить этот процесс и сохранить молодость тканей, пациентам с диабетом полезно регулярно включать розмарин в рацион.
Куркума
Куркумин, главный активный компонент куркумы, оказывает сходное действие и одновременно обладает сильным противовоспалительным эффектом. Поэтому куркума полезна для защиты от сердечно‑сосудистых заболеваний и некоторых видов рака, где воспаление играет значительную роль.
Поскольку куркумин снижает воспаление и в головном мозге, его рассматривают для профилактики нейродегенеративных заболеваний, включая болезни Альцгеймера и Паркинсона. Существуют также исследования, указывающие на защитное влияние куркумы на печень. По этим причинам стоит регулярно добавлять эту специю в питание, как это практикуется в Индии, где куркума особенно популярна.
Оставить комментарий