Идеальный обед и ужин: как приготовить поке-боул 0 1

Поке-боул — быстрый, яркий и полезный вариант обеда

Чтобы понять, почему поке-боул так любим, достаточно посмотреть на эти миски: тёплый рис, свежие морепродукты, пикантная заправка и микс зелени, овощей и «суперфудов». Выглядит эффектно, аппетитно и надолго насыщает — белки, жиры и углеводы здесь сбалансированы так, что после еды чувствуешь себя отлично.

Чтобы приготовить поке-боул, сложите в глубокую тарелку:

• Рис для суши, киноа или цельнозерновой булгур. В классическом варианте крупа должна быть тёплой. Самый лёгкий вариант — подложить вместо крупы микс салатных листьев.

• Ломтики сырой или слегка промаринованной рыбы (лосось, тунец) либо морепродукты — гребешки, креветки. Иногда в поке добавляют курицу или тофу — можно смело экспериментировать.


• Тонко нарезанные овощи и фрукты: морковь, редис, огурец, авокадо, манго или цитрусовые — всё, что добавит свежести и текстуры.

• Семечки, ростки, молотые «суперфуды» и специи по вкусу — они придают финальные ноты и делают блюдо питательнее.

Финальный штрих — заправка из кунжутного масла, сахарного сиропа и рисового уксуса, которая связывает вкусы воедино.

Слово «поке-боул» — это тот же конструктор, что и само блюдо: «поке» на диалекте гавайцев означает «резать кубиками», а «боул» по-английски просто «миска». В сочетании получается яркий, разнообразный микс, который можно есть каждый день, не скучая.

Готовить поке удобно для приёма гостей: нарежьте все ингредиенты заранее и расставьте на большом подносе, а гости сами соберут себе тарелку по настроению.

Источник: kiz