Введение

Правильное питание влияет не только на вес и общее самочувствие — оно напрямую сказывается на работе внутренних органов, в том числе и на состоянии дыхательной системы. В этом материале собрано, какие продукты полезны для здоровья легких и какие лучше ограничить, опираясь на данные исследований и советы специалистов.

Какие продукты полезны для легких

С высоким содержанием клетчатки

Малина, горох, чечевица и черная фасоль объединяет одно — они богаты клетчаткой, а диеты с повышенным потреблением клетчатки ассоциируются с лучшей функцией легких. Другие источники клетчатки — цельнозерновые спагетти, запеченная фасоль, семена чиа, киноа, груши и брокколи.

Кофе

Хорошая новость для любителей кофе: регулярное употребление напитка связано с пользой для легких. Возможно, дело в кофеине с его противовоспалительным эффектом и в полифенолах, обладающих антиоксидантными и противовоспалительными свойствами.

Цельнозерновые продукты

Цельнозерновые зерна — коричневый рис, цельнозерновой хлеб, макароны из цельной пшеницы, овес, киноа и ячмень — полезны для дыхательной системы. Они не только богаты клетчаткой, но и содержат витамин E, селен и незаменимые жирные кислоты, которые поддерживают здоровье легких. Рафинированные зерна (белая мука, белый рис) при переработке теряют значительную часть полезных веществ.

Ягоды

Черника, клубника и другие красно-синие ягоды содержат антоцианы — флавоноиды с выраженным антиоксидантным действием. Исследования указывают, что антоцианы способны замедлять возрастное уменьшение функции легких: в одном из исследований у пожилых мужчин, съедающих минимум две порции черники в неделю, снижение функции легких происходило медленнее.

Листовые зелёные овощи

Шпинат, мангольд и другая листовая зелень связаны с пониженным риском рака легких. Особенно благоприятно показала себя китайская зелень — вероятно, за счёт высокого содержания каротиноидов, выступающих в роли антиоксидантов.

Помидоры

Помидоры — один из главных источников ликопина, который ассоциируют с положительными эффектами для легких. Потребление помидоров и томатных продуктов (например, томатного сока) может уменьшать воспаление дыхательных путей при астме и снижать риск смертности у пациентов с хронической обструктивной болезнью легких (ХОБЛ). Ликопин также связывают с меньшим снижением функции легких у молодых людей; эффект особенно заметен у тех, кто раньше курил.

Какие продукты вредны для легких

Обработанное мясо

Связь между употреблением обработанного или консервированного мяса и ухудшением функции легких подтверждается исследованиями. Считают, что нитриты и другие добавки, используемые при переработке колбасных изделий, могут вызывать воспаление и оказывать стрессовое воздействие на легкие. К обработанному мясу относятся бекон, ветчина, деликатесы и колбасы.

Подслащённые напитки

Лучше заменить газировку и другие подслащённые напитки водой: исследование показало, что взрослые, выпивавшие более пяти подслащённых безалкогольных напитков в неделю, чаще страдали хроническим бронхитом, а у детей чаще наблюдали астму. Хотя точная причина ещё не ясна, корреляция очевидна. Курящим стоит особенно осторожно относиться даже к несладким газированным напиткам.

Избыток соли

Небольшие количества соли добавляют вкус, но её избыток повышает риск проблем с лёгкими. Люди с высоким потреблением натрия чаще испытывают длительный бронхит; диета с большим количеством соли может усиливать симптомы астмы. Чтобы улучшить состояние дыхательной системы, попробуйте на несколько недель сократить соль: готовьте дома, избегайте фастфуда и упакованных продуктов, читайте этикетки и консультируйтесь с врачом — рекомендуемые пределы обычно составляют 1500–2300 мг в день.

Чрезмерное употребление алкоголя

Злоупотребление алкоголем вредно для печени и лёгких. Сульфиты в алкогольных напитках способны усугублять симптомы астмы, а этанол оказывает влияние на клетки лёгких. При чрезмерном употреблении повышается риск пневмонии и других респираторных заболеваний. Небольшие дозы — до двух стандартных напитков в день, особенно в виде вина — могут быть нейтральными или даже иметь некоторую пользу для лёгких, но начинать пить ради этого не стоит; эксперты настоятельно рекомендуют умеренность.

Источник: 1001sovet