Ликопин: польза для женщин и мужчин и источники в продуктах

Ликопин встречается в пище и при недостатке его уровня в организме при появлении симптомов рекомендуется обратиться к врачу, который подберёт подходящее лечение. Самолечение недопустимо, поскольку может привести к передозировке или побочным эффектам.

Что такое ликопин?

Ликопин — природное органическое соединение из группы каротиноидов, отличающееся термостойкостью и хорошей жирорастворимостью. Это нециклический изомер β‑каротина, придающий красный оттенок ряду овощей, ягод и фруктов (помидорам, грейпфрутам, апельсинам, арбузам). Он полезен для глаз, кожи и сердечно‑сосудистой системы.

В коже (эпидермисе и дерме) ликопин накапливается и частично защищает от фотостарения и пигментации. Организм человека не синтезирует этот каротиноид самостоятельно — он поступает с пищей и лучше усваивается при наличии жиров.

Попадая с продуктами, ликопин переносится в мягкие ткани и хранится там до необходимости использования. Исследования показывают: важен не столько объём потреблённого каротиноида, сколько его уровень, накопленный в тканях.

Биологическая роль ликопина

Скорость всасывания ликопина из добавок и из пищи различается. Ликопин в свежих томатах усваивается хуже, тогда как обработанные томатные продукты демонстрируют значительно более высокую биодоступность — это связано с особенностями высвобождения вещества из растительных клеточных стенок.

Выделяют две формы: транс‑ и цис‑ликопин (последняя считается более активной). Жиры повышают их усвоение: например, употребление томатного соуса с оливковым маслом улучшает абсорбцию.

В кишечнике ликопин подвергается обработке желчными кислотами, проникает в энтероциты и в составе хиломикронов поступает в кровоток. Он накапливается преимущественно в лёгких и печени, а также в предстательной железе, кишечнике и коже. Пиковая концентрация отмечается через 6–8 часов после приёма томатов или томатной пасты; выведение из организма происходит в течение суток.

Несмотря на широкий спектр полезных эффектов, ликопин не заменяет сбалансированное питание и здоровый образ жизни. Рекомендуется получать каротиноид из разных источников: помидоров, арбуза, грейпфрута и других продуктов, богатых этим антиоксидантом.

В чём польза ликопина

Ликопин активирует иммунную систему и помогает уменьшить риск вирусных заболеваний, поэтому он особенно полезен людям с ослабленным иммунитетом. Включение богатых ликопином фруктов и овощей в рацион снижает вероятность респираторных инфекций у детей.

Ликопин защищает здоровые клетки

В процессе обмена веществ постоянно образуются нестабильные молекулы — свободные радикалы. При их накоплении происходит повреждение клеток; предотвращать этот процесс помогают продукты, содержащие ликопин, или добавки.

Поддержка костей

Ликопин снижает оксидативный стресс в костной ткани, замедляет апоптоз и способствует восстановлению клеточной структуры костей, помогая сохранить их прочность.

Снижение риска рака

Эпидемиологические исследования показывают обратную связь между потреблением овощей с каротиноидами и частотой некоторых онкологических заболеваний. Зафиксирована антиканцерогенная активность ликопина.

Сердечно‑сосудистая польза

Антиоксидант способствует нормализации уровня холестерина, что уменьшает риск ишемической болезни сердца и развития атеросклероза, а также снижает вероятность инсульта и инфаркта миокарда.

Молекула ликопина способна встраиваться в стенки капилляров, вследствие чего:

• увеличивается прочность и эластичность сосудов;
• уменьшается вероятность внутренних разрывов и кровоизлияний;
• восстанавливается нормальный кровоток в органах.

Кроме того, ликопин положительно влияет на факторы риска сердечно‑сосудистых заболеваний: ожирение, метаболический синдром, сахарный диабет.

Защита от солнечных ожогов

Регулярное потребление продуктов с ликопином в течение 10–12 недель снижает чувствительность кожи к ультрафиолету: около 10 мг в день сокращает чувствительность к фотостарению примерно на 25%. Ликопин ускоряет процесс загара, поэтому женщины, желающие получить более быстрый и равномерный загар, могут использовать продукты, обогащённые этим соединением, либо добавки.

Польза для зрения

Высокая концентрация ликопина выявлена в пигментной ткани сетчатки и в ресничном теле глаза. Каротиноиды защищают от светового повреждения и замедляют процессы перекисного окисления в тканях, включая хрусталик.

Потенциал для защиты мозга

Ликопин обладает нейропротекторными свойствами: исследования указывают на его способность отсрочивать начало и замедлять прогрессирование болезни Альцгеймера, восстанавливать повреждённые клетки и предотвращать гибель нейронов. Полезен он и при состояниях, связанных с нарушением кислородного снабжения мозга, например, при эпилепсии — каротиноид может уменьшать повреждения и способствовать восстановлению нейронных связей.

Ликопин для мужчин

Ликопин концентрируется в семенной жидкости, нейтрализуя свободные радикалы и защищая клетки. Основная роль — охрана предстательной железы от патологической трансформации клеток и тканей. Его применяют при лечении некоторых форм мужского бесплодия, связанных с нарушением структуры сперматозоидов или их низкой концентрацией.

Он препятствует и замедляет рост доброкачественной гиперплазии простаты и уменьшает риск рака простаты. По данным, употребление примерно 10 средних томатов в неделю снижает распространённость опухолевых образований на 40%. Для поддержания терапевтических уровней каротиноида иногда рекомендуют биологически активные добавки.

Ликопин для женщин

Каротиноид укрепляет ткани молочной железы, защищая их от повреждений, вызванных свободными радикалами, и снижает риск мастопатии. Рекомендуется женщинам из групп риска — после травмирования молочной железы или при искусственном прерывании беременности.

Ликопин применяется в профилактике рака шейки матки: регулярное потребление уменьшает вероятность развития этой патологии и на ранних стадиях замедляет рост опухоли. Для беременных он также важен: снижает риск преэклампсии (повышение артериального давления и белка в моче) и помогает предотвращать гипоксию плода.

Суточная норма ликопина

Нормы различаются по возрасту и полу:

• 1–3 года — 2–5 мг;
• 4–8 лет — 2,5–8 мг;
• 9–13 лет — 6,5–35 мг;
• 14–18 лет — 30–70 мг;
• женщины — около 70–90 мг;
• мужчины — 70–130 мг.

Важно поддерживать разнообразное и сбалансированное питание, включающее фрукты и овощи, чтобы обеспечить поступление ликопина и других необходимых нутриентов.

Не занимайтесь самолечением и самодиагностикой! Обратитесь к вашему лечащему врачу для точной диагностики. Только специалист может поставить диагноз и назначить подходящее лечение.

Признаки нехватки ликопина

Основные симптомы дефицита:

• ухудшение состояния кожи (сухость, шелушение, воспаление);
• поражения зрения (риск возрастной макулярной дегенерации);
• снижение защитных функций организма;
• ухудшение состояния волос (сухость, выпадение);
• проблемы с ногтями (расслоение, ломкость).

При дефиците возрастает риск развития сердечно‑сосудистых заболеваний и некоторых форм рака.

Продукты, богатые ликопином

Наиболее насыщены ликопином помидоры и продукты из них: томатное пюре и паста содержат значительно больше каротиноида, чем свежие плоды. Так, в 100 г томатного пюре содержание вещества выше в 6 раз, а в пасте — значительно больше.

Томатный сок — удобный источник ликопина, который можно включать в рацион регулярно. Кроме того, полезные количества содержатся в других плодах и овощах красно‑оранжевой окраски.

Для профилактики или коррекции дефицита полезно добавить в меню:

• тыкву, морковь;
• розовый грейпфрут;
• арбуз, абрикос;
• папайю, гуаву.

Польза для красоты и общего состояния

Ликопин улучшает аппетит, поддерживает кислотно‑щелочной баланс, подавляет вредную кишечную микрофлору и способствует нормализации массы тела. Пигмент также участвует в профилактике заболеваний печени.

Как антиоксидант он укрепляет стенки капилляров и сосудов, питает кожу и замедляет старение: улучшаются структура эпидермиса и синтез коллагена, что препятствует образованию морщин.

Как лучше употреблять ликопин

Источники — продукты на основе томатов: соусы, пасты, сок. Свежие помидоры также полезны. Много ликопина в арбузе и других красно‑оранжевых овощах и фруктах. Так как соединение жирорастворимое, его усвоение улучшается при совместном приёме с жиром.

На абсорбцию влияют:

• уровень жиров в пище — тормозит или ускоряет всасывание (рекомендовано сочетать с оливковым маслом или орехами);
• возраст — у пожилых людей всасывание каротиноида снижается, поэтому может потребоваться увеличение потребления.

Возможный вред и противопоказания

Ликопин нетоксичен и имеет ограниченные противопоказания, но при чрезмерных дозах возможна ликопенодермия. При определённых условиях ликопин может окисляться и превращаться в свободные радикалы; одним из факторов окисления является табачный дым. Исследования показывают, что у курильщиков длительное применение добавок с ликопином может повышать риск развития онкологических заболеваний.

При обострении каких‑либо симптомов обратитесь к врачу для диагностики и назначения лечения. Пищевые добавки с ликопином следует принимать только после консультации со специалистом: только он может определить показания, противопоказания и безопасную дозировку.