Употребление 1–2 зубчиков чеснока в день может быть полезным, но превышение этой нормы нередко приводит не только к неприятному запаху изо рта, но и к изжоге, расстройствам желудка и другим побочным эффектам. Поэтому чеснок стоит есть в меру.
## Вред от чеснока
Вред от чеснока
Повышенный риск кровотечения.
Одно из наиболее серьёзных нежелательных явлений при чрезмерном употреблении чеснока — повышение риска кровотечения: это особенно актуально, если вы принимаете препараты для разжижения крови или готовитесь к серьёзной операции.
Чеснок обладает антитромботическим действием, то есть препятствует образованию тромбов. Хотя сильные кровотечения после чеснока встречаются редко, в одном случае подробно описано чрезмерное кровотечение (в день перед операцией) у человека, который регулярно съедал 12 граммов чеснока — примерно 4 зубчика. Если вы принимаете лекарства или вам предстоит операция, лучше обсудить с врачом увеличение доли чеснока в рационе.
Неприятный запах изо рта.
Чеснок содержит ряд соединений серы, которым приписывают многие полезные свойства. Вместе с тем эти соединения могут быть причиной неприятного запаха изо рта. Особенно сильно это проявляется при употреблении сырого чеснока: при обжарке или варке часть серосодержащих веществ разрушается, и запах становится менее выраженным.
Изжога.
При гастроэзофагеальной рефлюксной болезни (ГЭРБ) следует сократить потребление чеснока. ГЭРБ — это состояние, при котором желудочная кислота забрасывается в пищевод, вызывая изжогу и тошноту. Чеснок способен снижать тонус нижнего пищеводного сфинктера (НПС), что уменьшает способность мышц у входа в пищевод эффективно закрываться и препятствовать попаданию кислоты.
В целом разумная мера — ограничивать потребление чеснока до 1–2 зубчиков в день и консультироваться с врачом при наличии хронических заболеваний или приёмов лекарств.
Оставить комментарий