Новогодний стол может быть опасен не только с точки зрения пищевых отравлений. О продуктах, на свежесть и условия хранения которых следует обратить особое внимание, а также о тех, что при всей своей качественности способны вызвать нежелательные реакции за праздничным столом. При большом потреблении некоторые из них провоцируют обострение хронических заболеваний — и тогда каникулы оказываются под угрозой.
Новогодние продукты особенно рискованны для людей с заболеваниями желудочно-кишечного тракта. «Некоторые продукты могут вызвать обострение язвенной болезни, гастрита, холецистита, — перечисляет Михаил Кутушов, врач-токсиколог, кандидат медицинских наук. — С этим тоже нужно быть очень внимательными, не злоупотреблять или вовсе исключить опасные продукты».
Чаще всего речь идёт о той самой «вредной еде» и фастфуде, но список не ограничивается ими. Особенно бдительными следует быть в отношении следующих продуктов:
острые и пряные соусы,
горчица,
перец,
мандарины, апельсины и другие цитрусовые,
томатный сок и томаты,
кислые ягоды,
жирное мясо и жирные соусы,
сало,
молочные продукты с высоким процентом жирности,
крепкий черный чай, кофе, напитки с кофеином.
Большая часть перечисленного неизбежно появится на новогоднем столе: жареные и острые блюда, солёная и тяжёлая пища — всё то, что традиционно приветствуется во время праздника.
«Все эти продукты способствуют тому, что люди, страдающие хроническим гастритом, язвенной болезнью, хроническим холециститом, обречены на дальнейшие неприятные симптомы, — предупреждает Кутушов. — Если вы склонны к этим заболеваниям или уже имеете их в хронической форме, ограничьте употребление перечисленных видов пищи».
Оставить комментарий