Без тромбов: десять правил питания для снижения холестерина

Кардиолог Наталья Антипина сформулировала десять простых правил питания, которые помогают понизить уровень холестерина в крови.

1. Отдавайте предпочтение рыбе, птице и бобовым — например, гороху, чечевице и фасоли вместо красного мяса. Говядину и баранину стоит включать в рацион не чаще двух раз в неделю, а такие субпродукты, как печень и почки, лучше исключить.

2. При приготовлении пищи откажитесь от сливочного масла — даже если оно указано в рецепте, замените его на более полезные варианты: льняное, подсолнечное, оливковое или соевое. При этом суммарно растительного масла в день должно быть примерно две столовые ложки.

3. Яйца — питательный продукт, но при цели снизить холестерин ограничьте употребление желтков до трёх в неделю, причём это число учитывает и желтки, использованные при приготовлении других блюд.

4. Сладости — печенье, пирожные, торты, а также булочки и пирожки — лучше ограничить до одной порции в неделю.

5. При выборе молочных продуктов обращайте внимание не только на бренд, но и на процент жира: в корзину отправляйте продукты с минимальным содержанием жира.

6. Фрукты и овощи — «зелёный свет». Их следует съедать не менее 400 граммов в день (без учёта картофеля). Овощные салаты заправляйте растительным маслом, а не майонезом.

7. Каши полезны и их стоит включать в рацион; для вкуса можно добавлять сухофрукты, свежие фрукты или орехи. Вместо обычного белого хлеба предпочтите хлеб грубого помола.

8. Полезны для сосудов морепродукты: моллюски, морские гребешки, мидии и морская капуста. Креветки же следует избегать — в них содержится много холестерина.

9. Сведите к минимуму употребление соли и сахара. По возможности заменяйте жарку на отваривание, приготовление на пару или запекание.

10. И, наконец, полный отказ от алкоголя — любого и полностью.