Старение — естественный процесс, от которого не уйти. При этом чрезмерное потребление мяса может ускорять старение. Врачи советуют частично заменить мясные деликатесы продуктами, которые сохранят молодость организма и снизят риск преждевременной смерти.
Продукты, которые могут снизить риск преждевременной смерти
По словам врача-эндокринолога Зухры Павловой, лучшей альтернативой обработанному мясу (сосискам, ветчине, бекону и шашлыкам) может служить **мелкая морская рыба**. Она представляет собой богатейший источник полезных веществ и витаминов, в том числе кальция, витамина B12 и омега-3 полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК). Недостаток этих компонентов повышает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и других серьёзных недугов.
Ранее проведённые исследования показали, к каким последствиям приведёт замена значительной части потребляемого мяса на мелкую морскую рыбу — анчоусы, сардины, сельдь и мойву. По расчётам учёных, уже через два десятка лет такие изменения в рационе могли бы ежегодно спасать до 750 тысяч человек во всём мире от преждевременной смерти.
Эксперт уточнила, что замена 8% потребляемого обработанного мяса на мелкую морскую рыбу способна предотвратить 10% летальных исходов от заболеваний сердца и сосудов. При этом число смертей от инсультов, диабета 2-го типа и рака кишечника сократится примерно на 1–2%.
В своём Telegram-канале доктор Павлова подчёркивает, что полностью отказываться от красного мяса не стоит, поскольку в нём содержатся легкоусвояемый белок и антиоксиданты. Важно соблюдать правильную технологию приготовления — запекать, варить или тушить. При употреблении один–два раза в неделю красное мясо может быть полезным, а в остальные дни лучше отдавать предпочтение рыбе, морепродуктам и белому мясу.
Оставить комментарий