Диетолог объяснила, почему полностью исключать жиры из рациона — плохая идея 0 0

Многие, кто стремится похудеть, прибегают к отказу от жиров в рационе. Такой подход иногда даёт видимый результат, но одновременно может серьёзно навредить здоровью.

О том, почему не стоит игнорировать жиры и какие риски это несёт, рассказывает РБК-Украина со ссылкой на публикацию диетолога Светланы Фус в Instagram.

Что нужно знать о жирах

«Оболочка каждой клетки в нашем организме состоит из липидов. Она защищает все жизненно важные структуры внутри клетки от вредных воздействий. Если мембраны функционируют неправильно, минералы и витамины с трудом проникают в клетки, даже при приёме добавок, и продукты обмена выводятся плохо», — поясняет диетолог.

Она подчёркивает, что приверженцы диет с ограничением жира, которые принимают «жиросжигательные» препараты, фактически лишают клетки возможности нормально работать, оставляя их в состоянии витаминно-минерального дефицита.

«Даже при достижении желаемого веса это часто происходит ценой здоровья. Жиры также поддерживают состояние кожи, зрения и других тканей, поскольку входят в состав клеточных мембран», — добавляет Фус.

Диетолог обращает внимание, что половые гормоны мужчин и женщин синтезируются из холестерина, поэтому при недостатке жиров в питании нарушается производство тестостерона у мужчин и эстрогенов у женщин.

«Ключевое — чтобы жиры были качественными и чтобы человек знал свою норму потребления, исходя из роста, веса, рода деятельности и уровня физнагрузок», — отмечает врач.

В сбалансированном рационе адекватная доля жиров должна составлять примерно 30% от суточной калорийности.

«При суточной норме в 2000 калорий общий объём жира может составлять около 70 г в день. Разумеется, эта цифра варьируется в зависимости от индивидуума», — говорит Фус.

Эксперты Управления по продовольствию и медикаментам США указывают, что при потреблении 1500 калорий в день максимально допустимое количество общего жира может составлять 50–55 г. Отклонения в обе стороны способны нарушить обмен веществ, привести к увеличению жировых отложений и вызвать другие проблемы со здоровьем.

Источник: [1001sovet](https://1001sovet.com/)