Противовоспалительное питание: что нужно знать всем

Противовоспалительное питание: какие продукты помогают при артрозе и ревматизме — об этом речь в материале. Диетолог Маттиас Ридл подчёркивает, что воспалительные процессы в организме имеют значимое влияние: они могут провоцировать появление и усугубление многих заболеваний. Воспаление рассматривается как защитная реакция на повреждение тканей, пишет Aussiedlerbote.

Главные признаки, свидетельствующие о воспалительном процессе:

• покраснение кожного покрова в зоне поражения;
• припухлость;
• повышение температуры в области воспаления;
• ощущение боли.

Организм человека — сложный механизм, для стабильной работы которого необходимо полноценное питание. Не менее важен и питьевой режим: вода в объёме не менее 1,5 литра в сутки способствует поддержанию обменных процессов и уменьшению общей нагрузки на ткани.

Продукты с выраженным противовоспалительным эффектом:

• шпинат (в сыром виде и после термической обработки);
• вишня и красные ягоды;
• сладкий перец (предпочтительны сорта с мясистыми стенками);
• брокколи;
• лук‑порей;
• орехи;
• специи (куркума, имбирь, перец чили);
• жирные сорта рыбы;
• морепродукты.

Противовоспалительная диета предполагает регулярное включение перечисленных продуктов в рацион. Людям с хроническими заболеваниями опорно‑двигательного аппарата, ЖКТ, сердечно‑сосудистой и эндокринной систем рекомендуется минимизировать или исключить вредные позиции: колбасные изделия, жирные сыры и полуфабрикаты для быстрого приготовления.