Исследователи из Университета Земмельвейса в Венгрии и Лондонского университета Королевы Марии в течение 11 лет изучали влияние кофе на продолжительность жизни. Оказалось, что регулярное употребление свежесваренного кофе снижало вероятность смерти на 12%.
Приятное открытие: кофе может продлевать жизнь — но только молотый
В исследование включили 500 000 человек. В среднем участникам было 56 лет на момент начала наблюдений, и у них не отмечалось сердечных заболеваний. Специалисты из Университета Земмельвейса в Венгрии и Лондонского университета Королевы Марии вели наблюдение 11 лет, что позволило проследить, как кофе может продлевать жизнь и сравнить разные группы.
Двадцать два процента участников совсем не пили кофе, 58% — выпивали до трёх чашек в сутки, а оставшиеся потребляли не менее трёх чашек ежедневно. Такой расклад помог разделить добровольцев по уровню потребления и оценить связанные с этим риски.
Анализ показал: у тех, кто пил от 0,5 до 3 чашек в день, риск смерти к концу исследования оказался на 12% ниже, чем у людей, не употреблявших кофе. У этой группы также наблюдалась на 17% меньшая вероятность смерти от сердечно‑сосудистых заболеваний и на 21% меньшая вероятность инсульта по сравнению с непьющими кофе.
Кроме того, среди любителей кофе отмечали меньшую частоту развития диабета по сравнению с теми, кто не употреблял напиток. Исследователи не устанавливали причинно‑следственную связь, однако известно, что кофеин подавляет аппетит, что может приводить к снижению ожирения и связанных с ним заболеваний.
Интересно, что люди, выпивавшие более трёх чашек в день, не демонстрировали повышенного кровяного давления. Тем не менее их общая смертность оказалась такой же, как у тех, кто не пьёт кофе.
При оценке зависимости пользы от типа напитка учёные обнаружили, что у потребителей растворимого кофе не наблюдалось положительного эффекта для здоровья. Авторы связывают это, скорее всего, с различиями в способах приготовления напитка.
Растворимый кофе содержит больше кофеина и антиоксидантов, но в нём вдвое выше уровень акриламида — вещества, ассоциированного с повышенным риском онкологических заболеваний и повреждений нервной системы.
МРТ‑исследования сердечно‑сосудистой системы показали, что у тех, кто пил кофе, сердца выглядели более здоровыми. У любителей умеренных и больших количеств напитка с кофеином отмечали увеличенные желудочки, что свидетельствует о большей способности сердца прокачивать кровь.
Оставить комментарий