Сколько кофе можно пить — и при чем тут генетика 0 1

Сколько вам можно пить кофе и как в этом помогает генетика

Вопрос «сколько вам можно пить кофе» во многом зависит от индивидуальных особенностей организма, включая генетическую предрасположенность. Понять свою реакцию на кофеин можно по самочувствию, а точнее — с помощью генетического теста.

Польза кофе и эффект бодрости

Умеренное потребление кофе — примерно 2–4 чашки в день — ассоциируется с более низким риском развития диабета 2-го типа, сердечных заболеваний, рака печени, молочной и предстательной железы, рака почек, болезней Паркинсона и депрессии, а также со снижением общей смертности.

Кофе способствует снижению общего холестерина и уровня триглицеридов, однако при редком употреблении может временно повысить артериальное давление. Интересно, что у тех, кто пьёт кофе регулярно, такого подъёма давления обычно не наблюдается.

Пить более четырёх чашек в день нежелательно: в этом случае влияние напитка может стать неблагоприятным и увеличить риск общей смертности.

Не стоит принимать эффект бодрости от кофеина буквально — это во многом иллюзия. Кофеин блокирует аденозиновые рецепторы, которые посылают организму сигналы усталости и необходимости восстановления энергии. Поэтому ощущение бодрости — это как бы «в кредит»: вы временно не чувствуете усталость, но через несколько часов, когда действие кофеина закончится, слабость и разбитость могут вернуться.

Ген метаболизма кофеина

Одна из ключевых причин разной реакции на кофе — ген CYP1A2. Его варианты определяют скорость метаболизма кофеина: ускоренную, нормальную или замедленную.

Около 30% населения имеют медленный метаболизм кофеина. Такие люди часто испытывают тревогу, тремор и проблемы со сном после чашки кофе. Им рекомендуется пить кофе до 12–13 часов дня, ограничивая потребление до 1–2 чашек в сутки. Учтите, что кофеин содержится не только в кофе, но и в чёрном и зелёном чае, матче, какао и горьком шоколаде.

При нормальной или ускоренной скорости метаболизма 2–4 чашек кофе в день обычно не вызывают дискомфорта; такие люди могут позволить себе напиток даже вечером и засыпать без проблем. Для них кофе в большей степени приносит пользу.

Как понять, к какому типу вы относитесь

Наблюдайте за своей реакцией: выпейте кофе вечером и оцените качество сна. Если трудно заснуть, вы просыпаетесь уставшим или чувствуете разбитость — вероятно, ваш метаболизм кофеина медленный. Изменить это генетически заложенное свойство нельзя; точный ответ даст генетический тест.

Что делать тем, кто плохо переносит кофе

Один из вариантов — перейти на кофе с пониженным содержанием кофеина (декаф). Хотя исследования в основном сосредоточены на эффекте кофеина, известно, что декаф также связан с меньшим риском диабета 2-го типа, колоректального рака и нейродегенеративных заболеваний. Вероятно, эти положительные эффекты обусловлены антиоксидантами, присутствующими в кофе, а не только кофеином.

Если вы любите кофе, поводов отказываться от него нет — достаточно соблюдать индивидуальную норму. Международная рекомендация для людей с нормальной скоростью метаболизма кофеина — не более 400 мг кофеина в сутки, что соответствует примерно 4–5 чашкам кофе.