Ученые изучили, как классическая музыка влияет на здоровье бройлеров

Китайские исследователи оценили воздействие классической музыки на состояние бройлеров при повышенной плотности посадки (20,3 головы на 1 м2) и пришли к выводу, что музыкальное сопровождение способно частично смягчить негативные последствия такого способа содержания птицы.

## Дизайн исследования и цель

Для проведения эксперимента специалисты Хэбэйского сельскохозяйственного университета отобрали 540 однодневных цыплят-бройлеров с сопоставимой начальной массой. Участникам ставилась задача выяснить, какое влияние классическая музыка оказывает на темпы роста, стрессовую нагрузку, антиоксидантный статус, иммунную систему и качество мяса у бройлеров.

Условия содержания и схема группировки

Птицу распределили случайным образом на 6 групп и разместили при трёх вариантах плотности посадки — 15,5; 17,9 и 20,3 головы на 1 м2, по две группы при каждой плотности. Одним группам кормили птицу под звуки классической музыки, другим — без музыкального сопровождения.

Влияние высокой плотности на здоровье птицы

Исследование зафиксировало выраженное отрицательное влияние высокой плотности посадки на показатели благополучия бройлеров. При повышенной плотности наблюдалось снижение среднесуточного потребления корма и привеса, увеличение смертности, а также повышение уровней кортикостерона и адренокортикотропного гормона (АКТГ) в сыворотке крови. Кроме того, ухудшилось состояние селезёнки и синовиальной сумки, снизился общий уровень иммуноглобулинов IgA, IgG и IgM.

Антиоксидантная защита птицы также ослабла: возрос уровень малонового диальдегида, уменьшилась активность каталазы, супероксиддисмутазы и глутатионпероксидазы. Параллельно наблюдались повышенные показатели холестерина и глюкозы и пониженный уровень общего белка в сыворотке крови.

Воздействие классической музыки

У бройлеров, которых кормили под аккомпанемент классической музыки, отмечали более высокий аппетит и уменьшение концентраций кортикостерона, АКТГ и глюкозы по сравнению с птицей из групп без музыки. Также улучшилось состояние бурсы Фабрициуса и возросли показатели среднесуточного прироста грудных мышц.

Параметры иммунного ответа также претерпели положительные изменения: уровень иммуноглобулинов A и G повысился у птицы, подвергавшейся музыкальному воздействию.

Выводы

На основании полученных данных авторы пришли к выводу, что высокая плотность посадки (20,3 головы на 1 м2) отрицательно сказывается на темпах роста и общем состоянии здоровья бройлеров, однако экспозиция классической музыки способна в определённой мере смягчить эти негативные эффекты.

Исследование опубликовано в журнале Frontiers in Veterinary Science.