Если вы предложите коту кусочек пирожного (чего делать не стоит — это опасно), скорее всего, он проигнорирует десерт. Зато оставленное без присмотра куриное филе обязательно будет стянуто лапой питомца. Почему же сладкая пища не привлекает кошек, хотя другие животные её охотно едят?
Почему медведи обожают сладкое, а коты — нет?
Учёные выяснили, что такое поведение во многом определяется наличием или отсутствием у животного рецепторов сладкого вкуса. У медведей эти рецепторы функционируют, что, вероятно, связано с их рационом и образом жизни. Крупному животному, чей кормовой рацион примерно на ¾ состоит из растительной пищи, требуется больше углеводов, поэтому мед — сладкий и калорийный продукт — воспринимается ими с явным интересом.
Полностью плотоядные животные, к которым относятся кошки, дополнительной калорийности не требуют. Однако в начале исследований учёные были озадачены: почему, например, собаки, тоже преимущественно мясоеды, спокойно поедают шоколад. «Мы хотели посмотреть, является ли кошка исключением или эта особенность более распространена в животном мире», — говорят авторы работы.
Чтобы проверить гипотезу, они сравнили гены вкусовых рецепторов у 12 видов плотоядных с генами собак, склонных к употреблению сладкого. Оказалось, что рецептор сладкого вкуса был нефункциональным у семи из 12 протестированных плотоядных: у морского льва, морского котика, обыкновенного тюленя, восточной бескоготной выдры, пятнистой гиены, фоссы и полосатого линсанга. Учёные также отметили, что дельфины не воспринимают не только сладкий вкус, но и горький, и умами.
Авторы связали эти находки с тем, что многим из этих животных не требуется тщательное пережёвывание пищи — они часто глотают её целиком. «Вероятно, им не нужно определять вкус, чтобы понимать, что они едят. Они могут использовать другие средства для идентификации своей пищи», — резюмировали исследователи.
Оставить комментарий