Опасно и для хозяев: почему сегодня нельзя кормить питомцев сырым мясом 0 1

Кормить питомцев сырым мясом сегодня опасно: биологи и ветеринары предупреждают о риске распространения бактерий, нечувствительных к ключевым антибиотикам. В исследовании Медицинской школы Бристольского университета, в котором приняли участие 600 здоровых собак, обнаружили связь между сырым рационом и присутствием в кишечнике животных штаммов кишечной палочки, устойчивых к ципрофлоксацину.

Ципрофлоксацин — антибиотик из группы фторхинолов, применяемый для лечения многих бактериальных инфекций у людей и животных. ВОЗ относит его к числу приоритетных и критически важных препаратов. Появление устойчивости к этому лекарству у бактерий представляет серьёзную угрозу для миллионов людей: кишечная палочка вызывает инфекции мочевыводящих путей, может провоцировать инфекцию крови и приводить к смертельно опасному сепсису. При резистентности к таким основным антибиотикам лечение осложняется, а риск летального исхода выше.

Учёные проверили 600 собак на наличие в кишечнике устойчивых штаммов кишечной палочки и собрали от владельцев данные о рационе питомцев, условиях их содержания и прогулок, а также о предыдущей антибиотикотерапии.

Статистический анализ показал, что единственным значимым фактором, связанным с выделением резистентной кишечной палочки в фекалиях собак, было именно кормление сырым мясом.

«Выбор в пользу кормления собаки сырым мясом означает, что человеку почти наверняка придётся иметь дело с сырым продуктом, и наше исследование ясно показывает, что сырое кормление также означает, что владельцы домашних животных, вероятно, будут взаимодействовать с питомцем, выделяющим устойчивую кишечную палочку», — подчеркнул Мэтью Эйвисон, профессор молекулярной бактериологии Бристольского университета, руководивший исследованием.

Авторы работы пояснили, что продающееся сегодня для людей и для животных сырое мясо с высокой вероятностью может быть заражено штаммами кишечной палочки, устойчивыми к антибиотикам. При домашней кулинарной обработке бактерии гибнут, а тщательное мытьё рук после контакта с сырым продуктом снижает риск их проглатывания. Однако продукты, предназначенные для собак и не рассчитанные на термическую обработку, часто представляют собой отдельную проблему безопасности.

Рекомендации ученых для хозяев питомцев

Исследователи отмечают, что владельцы могут предпринять индивидуальные шаги для уменьшения риска попадания таких бактерий в организм.

• Перейти на рацион без сырого мяса и отдавать предпочтение продуктам высокого качества, которые можно приготовить.
• Если сырой рацион сохраняется, выбирать мясо животных, выращенных на фермах с минимальным применением критически важных антибиотиков.
• Одновременно необходимы системные меры в отрасли:
  • стимулировать производителей сырого мяса для собак закупать сырьё на фермах с ответственными политиками по использованию антибиотиков;
  • проводить тестирование мяса на наличие устойчивых к антибиотикам бактерий до его продажи.

Учёные считают, что требования к допустимому количеству бактерий в свежем мясе для компаний должны ужесточиться, если общество хочет избежать возвращения к ситуации, когда простые бактериальные инфекции снова станут смертельными.