Исследователи составили рейтинг самых полезных продуктов: фрукты в нём присутствуют, но занимают не самые высокие позиции — и это вовсе не те плоды, о которых обычно думают, упоминая яблоки или груши.
Рейтинг полезных продуктов
Самые полезные фрукты, по результатам масштабного обзора, оказались не теми, кого принято считать лидерами по питательной ценности: исследователи пришли к неожиданным выводам.
Ученые из Университета Уильяма Патерсона в Нью-Джерси, проанализировав десятки работ, посвящённых питанию, составили список наиболее полезных продуктов. И что удивительно — в первой десятке вовсе не обнаружилось привычных фруктов.
В исследование вошли 41 наименование, оценённое по содержанию витаминов, клетчатки и других полезных веществ. Практически все места в топ‑10 заняли зелёные овощи, а из фруктов лишь лимон сумел каким‑то образом «протиснуться» в более широкий список — правда, лишь в топ‑30.
Лимон оказался на 28‑й строке рейтинга. Потому и не случайно часто встречающийся у звёзд напиток «вода с лимоном» упоминается как помощник при похудении: цитрус действительно богат полезными компонентами.
В мякоти и соке лимона обнаружены витамины A, B, C, D, E, фолиевая и пантотеновая кислоты, а также флавоноиды; в мякоти учёные зафиксировали пектин. Это пищевое волокно дольше сохраняет ощущение сытости, помогает избежать частых перекусов и улучшает усвоение железа — лимонный сок способствует и выработке коллагена.
Кроме того, лимоны содержат минералы — железо, кальций, магний, цинк, фосфор. Цитрусы способствуют укреплению иммунитета, ускоряют метаболизм, обладают противовоспалительными и ранозаживляющими свойствами и помогают легче переносить смену климатических условий и межсезонье.
Если кто‑то до сих пор не рассматривал лимоны как полезный продукт, имеет смысл пересмотреть это мнение. Однако у лимонов есть противопоказания: возможна аллергия, их не рекомендуют для беременных, детей до трёх лет, а также при заболеваниях почек и желудочно‑кишечного тракта.
Оставить комментарий