Пять завтраков с докторской колбасой для бодрого утра 0 2

Поэтому идеальный первый приём пищи должен быть вкусным, простым и быстрым — и в этом превосходно помогают рецепты с докторской колбасой. Нежная докторская давно стала классикой утреннего стола: её можно класть на простой бутерброд, а можно за считанные минуты приготовить нечто более интересное и сытное.

Проявите фантазию: варёная колбаса — универсальный ингредиент для множества блюд. Главное условие — колбаса должна быть по-настоящему качественной и вкусной.

Яичные блинчики с зеленью и колбасой

Для ароматных и нежных блинчиков потребуются привычные продукты, а результат придётся по вкусу и взрослым, и детям. Для теста взбейте 1–2 яйца (из одного яйца получается примерно 5 тонких блинчиков), влейте 50 мл молока, добавьте 1–2 столовые ложки муки, мелко нарезанную зелень и немного подсолнечного масла в тесто.

Жарьте тонкие блинчики на хорошо разогретой сковороде, аккуратно переворачивая, чтобы они не порвались. Для начинки нарежьте спелый томат и потушите его несколько минут, затем добавьте зелень, сухой чеснок, любимые специи и колбасу, нарезанную тонкими полосками. Мясной вкус докторской хорошо оттеняет лёгкая кислинка помидора и пряности зелени.

Заверните начинку в блинчики — получится сытное и вкусное блюдо, которое можно подать со сметаной или греческим йогуртом.

Уголки из лаваша с сыром и колбасой

Такой завтрак даст заряд энергии и надолго утолит голод; его удобно взять с собой — «конвертики» вкусны и в холодном виде. Нарежьте колбасу тонкими длинными полосками (это просто, так как она уже ровно нарезана). Смешайте её с тёртым сыром, мелко порубленной зеленью, добавьте 1–2 столовые ложки сметаны, посолите и приправьте молотым чёрным перцем.

Лаваш нарежьте полосами шириной около 10 см, на угол каждой полосы положите порцию сырно-колбасной начинки и сверните треугольным конвертиком. Каждый конвертик обмакните в взбитое яйцо с обеих сторон и обжарьте на сковороде. Сыр расплавится, а колбаса придаст блюду насыщенный вкус и аромат.

Идеальный сэндвич

Если на утро остаётся всего пара минут, соберите сэндвич с колбасой. Подсушите белый хлеб в тостере или на сковороде, пока нарезаете тонкие кружочки огурца и промываете листья салата. Кусочки хлеба намажьте творожным сыром, выложите по паре ломтиков колбасы — ведь она уже нарезана, и время не будет потрачено зря.

Добавьте ломтики свежего огурца и листья салата, накройте вторым куском хлеба и разрежьте сэндвич по диагонали. Такие бутерброды отлично дополняют чай или кофе, а ещё их удобно упаковать как ланч для ребёнка.

Со вкусом лета

В тёплое время года не хочется тяжёлого завтрака — оптимальным решением станут сочные овощи и фрукты в салате. Яркая композиция на тарелке получится за счёт разных по цвету ингредиентов. Вымойте микс салатов и слегка порвите листья руками: чем больше сортов, тем интереснее вкус.

Несколько персиков или нектаринов нарежьте крупными кусками, ломтики колбасы разрежьте на четыре части и смешайте с салатом и фруктами, добавьте орешки или семечки — подойдут тыквенные семечки, готовые смеси для салатов или кедровые орешки.

Заправка объединит разнородные компоненты: смешайте оливковое или подсолнечное масло, дижонскую горчицу, немного мёда и лимонного сока. В результате получится яркое, бодрящее блюдо, где сладость фруктов уравновешена мясным ароматом колбасы и свежестью зелени.

Маффины с колбасой

Маффины — универсальный вариант: нравятся всем и готовятся быстро. Тесто для таких сытных кексов замешивается за 10 минут, выпекаются маффины около 20 минут. Нарежьте колбасу мелкими кубиками, так же измельчите сладкий перец.

Смешайте 2 яйца, 120 мл молока, посолите и добавьте муки, чтобы получить тесто по густоте, похожее на оладьевое (примерно 220 г муки). Вмешайте в него нарезанную колбасу, перец и немного тёртого сыра при желании. Выложите тесто в формы для кексов, заполняя их примерно наполовину, и выпекайте 20 минут.

Получатся пышные, сытные и ароматные маффины — отличный завтрак или угощение для пикника.