Неожиданное свойство оливок: оказывается, они могут помочь при... 0 3

Олеаноловая кислота и оливки

Если вы всё ещё путаете оливки и маслины, поясняем: оливки — зелёные, маслины — чёрные. Олеаноловая кислота присутствует и в тех, и в других.

Полезные качества оливок хорошо известны: они богаты витаминами (A, E, K, группы B), минералами (калий, фосфор, магний, железо) и антиоксидантами, которые поддерживают здоровье сердца и костей, нормализуют пищеварение, защищают кожу и укрепляют иммунную систему. Новое исследование указывает ещё на одно природное соединение в их составе, которое может помочь при сахарном диабете и способствовать снижению массы тела.

Как действует олеаноловая кислота

Учёные изначально искали биологически активные вещества в натуральных продуктах, способные влиять на диабет и ожирение.

Они сосредоточились на соединениях, которые воздействуют на эндокринные L-клетки кишечника. В ответ на приём пищи эти клетки выделяют гормоны GLP-1 и PYY, усиливающие чувство насыщения, предотвращающие переедание и помогающие контролировать уровень глюкозы в крови.

Под эти критерии попала олеаноловая кислота, встречающаяся в спелых оливках и в оливковом масле первого отжима. В исследовании её получали путём расщепления олеуропеина, а не прямым выделением из плодов — этот подход, по словам авторов, оказывается значительно дешевле.

Далее провели лабораторные испытания на мышах: часть животных была с избыточным весом, часть — худыми. Животным с ожирением перорально вводили олеаноловую кислоту в течение пяти недель, после чего сравнивали показатели. Результаты показали, что у грызунов с ожирением доля жира снизилась на 10,7%, а уровень сахара в крови оказался существенно ниже по сравнению с худыми особями.

Однако радоваться преждевременно не следует: концентрация олеаноловой кислоты в самих оливках очень низкая, поэтому добиться аналогичного эффекта просто увеличением потребления плодов или масла вряд ли получится.

Тем не менее это природное соединение можно извлекать и из других источников, и авторы исследования предполагают, что на его основе возможно создать новые, более эффективные и менее дорогие препараты для профилактики и лечения состояний, таких как ожирение и диабет.