Спасут ли яблоки от высокого холестерина?

Сегодня статины — одна из наиболее подробно изученных групп лекарственных средств, способных снижать сердечно-сосудистую заболеваемость и смертность. При этом бытует мнение, что эти препараты вредны и, например, негативно влияют на память.

Это подталкивает пациентов к поиску альтернатив. Некоторые пытаются заменить лекарства «природными статинами», содержащимися в продуктах питания. Но могут ли такие продукты действительно заменить медикаментозную терапию?

Мы обсуждали этот вопрос с кардиологом Татьяной Гороховой.

Яблоки и груши

По словам эксперта, многие продукты содержат вещества, способные понижать холестерин. Одно из них — пектин. Его волокнами богаты яблоки, груши, абрикосы, персики, цитрусовые, тыква и ряд других фруктов и овощей.

— При попадании в организм пектиновые волокна не перевариваются в желудке и не изменяются в тонком кишечнике. Вязкая масса медленно проходит по кишечнику, что замедляет всасывание «плохих» липидов и потенциально положительно влияет на липидный профиль крови, — пояснила Татьяна Горохова.

Клинические исследования показывают: потребление пектина в дозе 12–15 граммов в сутки способствует заметному снижению уровня «плохих» липидов. Однако следует помнить, что среднее содержание пектина в яблоках составляет примерно 1 грамм на 100 граммов продукта, отметила врач.

— Естественно, съедать по 1,5 килограмма яблок каждый день, чтобы получить клинически значимый эффект по снижению холестерина, практически невозможно. Кроме того, употребление пектина в высоких дозах может привести к нарушению всасывания витаминов и микроэлементов, — подчеркнула она.