Пять продуктов, которые лучше всего питают мозг

Пища, которую мы едим, серьёзно отражается на здоровье. Главное — знать, какие продукты и каким образом влияют на организм. В этом материале представлены пять продуктов для мозга, которые поддержат его работу.

Цельнозерновые продукты

Цельные зерна — хороший источник витамина Е, который по данным исследований улучшает когнитивные функции и снижает риск некоторых заболеваний. Обед из коричневого риса, овсяной каши, булгура или ячменя даст мозгу устойчивую энергию и «взбодрит» его работу.

Орехи и семена

Орехи содержат витамин Е, омега-3 жирные кислоты и антиоксиданты. Употребление орехов связано с лучшей памятью в пожилом возрасте и более медленным снижением когнитивных способностей. Наибольшее внимание обычно уделяют грецким орехам, но не стоит забывать и про миндаль, фундук, тыквенные и подсолнечные семечки.

Листовая зелень и овощи

Листовые овощи богаты веществами, полезными для мозга: витамином К, который участвует в процессах свертывания и способствует поддержанию липидного состава нейронов, а также лютеином, фолатами и бета-каротином. Растительная пища помогает замедлять снижение когнитивных функций; в рационе полезно чаще включать брокколи, капусту и шпинат.

Фрукты и ягоды

Многие фрукты богаты витамином С, который защищает клетки мозга от повреждений и поддерживает его общее здоровье. Ягоды ценны своими антиоксидантами — кофейной кислотой, катехинами и другими соединениями, которые улучшают связь между нейронами, снижают воспаление и способствуют образованию новых связей в мозге.

Кофе и чай

Кофеин в чае и кофе даёт кратковременное повышение концентрации, а при регулярном умеренном потреблении может положительно сказываться на умственных способностях. Кофе также помогает мозгу эффективнее обрабатывать информацию и повышает бодрость.