Клубничное варенье без сахара — простой способ сохранить лето в банке. Сочные и ароматные ягоды, собранные в разгар сезона, превращаются в густое и насыщенное варенье, которое согреет своим вкусом даже холодной зимой.
Клубничное варенье без сахара
Для приготовления на 2 банки по 500 мл потребуется:
*клубника – 1 кг*
*мёд – 200 мл*
*лимон – 1 шт.*
*пектин – 10 г*
1. Тщательно промойте клубнику, обрежьте плодоножки и разрежьте ягоды пополам или на четвертинки.
2. В большую кастрюлю выложите подготовленную клубнику.
3. Добавьте тёртую цедру, свежевыжатый сок лимона и мёд.
4. Доведите смесь до кипения, убавьте огонь и томите 10 минут, периодически помешивая, чтобы ягоды не пригорели.
5. Всыпьте пектин и продолжайте варить ещё 5 минут до загустения.
6. Разлейте готовое варенье по стерилизованным банкам и герметично закатайте крышками.
**Хозяйке на заметку**
Если вы предпочитаете альтернативные подсластители, вместо мёда можно использовать стевию или другой заменитель сахара по вкусу.
**Кстати**
Клубничное варенье без сахара идеально подходит к тостам, блинам, йогурту и даже к мороженому — в каждом блюде оно добавит легкую летнюю сладость и аромат.
Оставить комментарий