Действительно ли в США научились делать водку из воздуха?

Компания, которая позиционирует свою технологию как новый шаг в борьбе с климатическими изменениями, научилась получать водку из углекислого газа и воды.

Для создания продукта Air Vodka не требуются зерно, дрожжи и традиционный процесс брожения. Специальное оборудование улавливает выбросы CO2 с предприятий и преобразует их в этиловый спирт, ответственный за опьянение. По утверждению разработчиков, по вкусу «водку из воздуха» практически невозможно отличить от обычной.

«Этиловый спирт можно получить синтетическим путём. Все необходимые элементы для этого есть в воздухе — углерод, водород и кислород, — подтверждает химик и писатель Пётр Образцов. — Другое дело, что при разбавлении такого спирта водой получается напиток, который по нашим нормам не может называться водкой. Водка должна производиться только из пищевого сырья, преимущественно из зерновых или картофеля».