Почему в самолёте стоит пить томатный сок и кому от него лучше отказаться

Томатный сок получают из созревших, ароматных томатов. Плоды сначала промывают, затем измельчают, прогревают и отжимают на прессе; после этого сок очищают от кожуры и семян и доводят до однородной консистенции. Очищенный продукт подвергают стерилизации и разливают в герметичную тару. В некоторых рецептурах в качестве консерванта добавляют соль.

Состав томатного сока

Это низкокалорийный напиток, подходящий для сбалансированного рациона. В нём мало белков и жиров, а углеводов — в умеренном количестве; большинство из них представляют собой простые сахара — фруктозу и глюкозу.

Польза томатного сока

Главная ценность томатного сока — витаминно-минеральный комплекс. В продукте содержатся витамин C, витамин E, витамин K, фолиевая кислота, калий, марганец, кальций и магний. Кроме того, сок богат антиоксидантами, в частности ликопином, который и придаёт томатам красный цвет. Благодаря минералам и антиоксидантам (особенно ликопину) напиток положительно влияет на работу сердца и сосудов: снижает артериальное давление, уменьшает концентрацию «плохого» холестерина и замедляет процессы атеросклероза, а также поддерживает функцию печени. Органические кислоты стимулируют выработку пищеварительных соков и помогают перевариванию пищи.

«Томатный сок помогает при нервном напряжении и бессоннице. Перед сном можно выпить 100 мл сока с щепоткой мускатного ореха. При перелётах для профилактики обезвоживания и поддержания водно-электролитного баланса рекомендуют томатный сок с щепоткой гималайской или чёрной соли», — отмечает Ольга Кожевникова, интегративный нутрициолог.

По мнению специалиста, регулярное включение томатного сока в рацион способно принести пользу сердечно-сосудистой и пищеварительной системам, а также служить элементом профилактики старения.

Однако не следует забывать о безопасных нормах потребления. Кожевникова предупреждает, что превышение рекомендуемых объёмов ведёт к избыточному поступлению натрия, сахаров и кислот, что может навредить здоровью. Чрезмерное употребление негативно влияет на работу мочевыделительной системы и провоцирует расстройства пищеварения.

Сколько томатного сока можно пить

Допустимая норма для взрослых — не более двух стаканов в день. Детям до 1 года сок не рекомендуется; детям в возрасте 1–6 лет — не больше половины стакана в день; детям 7–18 лет — не более одного стакана в сутки.

Томатный сок не стоит пить на пустой желудок. Нутрициолог советует употреблять его как перекус, например, вместе с цельнозерновым хлебом и авокадо. Отказаться от напитка рекомендуется при обострениях заболеваний почек, подагре, сахарном диабете, гастрите или язвенной болезни желудка. Из‑за повышенного содержания гистамина он может вызвать кожные аллергические реакции — сыпь и зуд, а также нарушения пищеварения.

Приём 1–2 стаканов в день считается безопасным для большинства здоровых взрослых людей, но чрезмерное потребление способно оказать отрицательное влияние на организм.