Потому что он измельчён.
×
![]()
**Почему чай в пакетиках заваривается быстрее листового?** Потому что чаинки в пакетах измельчены: их суммарная поверхность значительно больше, чем у цельного листа при том же весе. В результате вещества, определяющие цвет, вкус и аромат, переходят в воду быстрее, и напиток достигает необходимой крепости уже через короткое время.
Если пакетированный чай настаивать дольше 2–3 минут, вкус может стать горьким. Листовой же чай медленнее набирает крепость и при длительном заваривании практически не изменяет её.
Оставить комментарий