Насыщение вина кислородом.
×
![]()
Описание аэрации
Аэрация вина — это насыщение напитка кислородом, процесс, который помогает раскрыть его ароматический профиль. Терруар, сорт винограда и климатические условия года урожая формируют вкус, плотность и букет вина; аэрация подчёркивает и развивает эти индивидуальные характеристики. Перед подачей на стол обычно «дают подышать» зрелым винам, особенно тем, которые выдерживались в дубовых бочках.
Оставить комментарий