Люди питаются не только ради утоления голода и укрепления здоровья, но и чтобы получать удовольствие. Часто приходится отказываться от любимых блюд из страха набрать вес, и в первую очередь это касается жирной пищи. Врач рекомендует не торопиться с жёстким запретом.
Когда жирная пища не причинит вреда
По мнению кандидата медицинских наук, терапевта Ирины Барановой, резкий отказ от привычной жирной еды нередко вызывает ухудшение настроения и даже стресс. При этом сама жирная пища может выступать надежным помощником в противодействии этим состояниям, если её употреблять разумно.
Доктор выделяет жирную рыбу как один из самых ценных продуктов в этом отношении. Она богата незаменимыми омега-3 полиненасыщенными жирными кислотами (ПНЖК), которые необходимы для нормальной работы нервной системы. При этом нет нужды покупать самые дорогие сорта красной рыбы: доступная по цене скумбрия или сардины по содержанию ПНЖК ничем не уступают более дорогостоящим вариантам. Важно лишь следить за количеством соли в рыбных изделиях.
Большое количество полезных жиров, белка и клетчатки содержится в орехах и семенах — миндале, грецком орехе, семенах льна и чиа. Кроме того, авокадо является значимым источником мононенасыщенных жиров; в нём также присутствуют витамины группы B и калий. Эти элементы особенно ценны для людей в период реабилитации, поскольку помогают справляться с усталостью и подавленным настроением.
Доктор Баранова также рекомендует включать в рацион сезонные ягоды — чернику, клубнику и малину, в том числе замороженные, поскольку в них много антиоксидантов, защищающих клетки мозга и поддерживающих когнитивные функции. Для приготовления салатов лучше выбирать шпинат и капусту: свежая листовая зелень способствует снижению риска развития депрессивных состояний.
Оставить комментарий