Правда ли, что после долгого хранения он становится опасным…
Срок годности консервированного компота при надлежащем хранении обычно составляет 2–3 года, поэтому состояние прошлогоднего компота зависит от того, как именно он хранился.
Например, оптимально держать банки в подвале, где температура стабильно находится в диапазоне **+5…+20 °C**, отсутствуют резкие перепады и на стеклянные банки не попадает прямой свет, — отмечает врач-гастроэнтеролог Анна ЮЩЕНКО.
Компоты, приготовленные из плодов с оставшимися косточками, рекомендуется хранить не более одного года: косточки со временем могут выделять токсичные соединения. Так, вишнёвый компот с косточкой, простоявший свыше года, лучше не употреблять.
Открытую банку с консервированным компотом хранят на полке холодильника не более двух суток.
Оставить комментарий