Какой фрукт! Как правильно нарезать манго? 0 3

Как правильно нарезать манго

Как правильно нарезать манго? Положите плод вертикально на разделочную доску и, отступив приблизительно 1 см вправо от центральной косточки, срежьте правую «щёчку». То же повторите с левой стороны.

Возьмите одну из половинок и ножом аккуратно выполните вертикальные надрезы с интервалом около 1 см, не прокалывая кожуру. Затем сделайте поперечные разрезы — у вас получатся кубики примерно одинакового размера. Аналогичную операцию проведите и с другой «щёчкой».

Чтобы достать мякоть, поверните половинку кожурой к себе, слегка надавите на середину плода, как бы выворачивая её наружу, и отделите кубики от кожуры, осторожно срезав их ножом.

А ВЫ ЗНАЛИ?

Плоды манго содержат:

• витамин С (в 100 г мякоти — 44% дневной нормы) — участвует в синтезе коллагена, полезен для кожи и поддерживает иммунитет;
• витамин А — помогает сохранить остроту зрения, влияет на состояние кожи и ногтей;
• витамины группы В — необходимы для здоровья нервной системы, стимулируют работу мозга и улучшают качество сна;
• калий и магний — способствуют нормальной работе сердечно‑сосудистой системы;
• железо — участвует в переносе кислорода от лёгких к тканям; при его недостатке может развиться железодефицитная анемия.