Защитники организма: флавоноиды — что это и где их найти

Насыщенные цвета некоторых плодов объясняются наличием растительных пигментов — флавоноидов. Они не только окрашивают овощи, фрукты и ягоды, но и приносят реальную пользу организму.

Когда особенно нужны флавоноиды

Флавоноиды участвуют во множестве внутренних процессов, обладают антиоксидантным действием, поддерживают работу сердечно-сосудистой системы и повышают защитные силы организма, то есть укрепляют иммунитет. Уже короткий курс продуктов, богатых флавоноидами, заметно улучшает общее самочувствие и сопротивляемость к неблагоприятным воздействиям.

быстрая утомляемость и повышенная слабость;
частые стрессы и эмоциональное перенапряжение;
оперативные вмешательства и травмы, в особенности с кровотечениями;
повышенная хрупкость капилляров и склонность к повышенному давлению;
воспалительные заболевания желудочно-кишечного тракта;
частые вирусные и бактериальные инфекции.

Какие бывают флавоноиды и где они содержатся

Считают, что существует около 6500 видов флавоноидов. Ниже перечислены наиболее известные и доступные из них.

Кверцетин — один из сильнейших природных антиоксидантов. Это вещество уменьшает риск образования атеросклеротических бляшек, которые сужают сосуды, нарушают кровоснабжение и доставку кислорода к органам и тканям, что в конечном счёте ведёт к сердечно-сосудистым заболеваниям.

Больше всего кверцетина в красном луке, помидорах, болгарском перце, красном винограде, бруснике и тёмной вишне — то есть преимущественно в продуктах красного оттенка.
Антоциан — ещё один важный компонент, укрепляющий стенки сосудов. Регулярное потребление продуктов с антоцианом улучшает зрение, поддерживает когнитивные функции и снижает риск инсульта и инфаркта. Самый известный и доступный источник антоциана — черника; ягоды полезны как в свежем, так и в замороженном виде.
Полифенол, содержащийся в зелёном чае, помогает при воспалительных процессах и обладает антибактериальными свойствами. Особенно ценен полифенол для профилактики заболеваний сердца и сосудов.
Рутин (витамин Р) встречается в цитрусовых — мандаринах, апельсинах и лимонах. Рутин также присутствует в винограде, сливах, абрикосах, вишне и яблоках. Этот компонент предотвращает ломкость сосудов, делает их стенки более прочными и эластичными, а кроме того замедляет процессы преждевременного старения и поддерживает иммунитет.