Эти 5 популярных продуктов сделаны из нефти — вы это знали?

Никто сознательно не станет глотать нефть или другие несъедобные субстанции. Тем не менее многие бытовые товары и ингредиенты, попадающие в наш рацион, по сути являются производными нефти. Нефтепродукты — это широкий набор углеводородных соединений, которые химическая промышленность трансформирует так, что они легко внедряются в пищевые или бытовые вещества. Это далеко не безвредно, поэтому полезно знать, какие продукты содержат компоненты из нефти и от чего их стоит избегать.

1. Жевательная резинка

На первый взгляд жвачка должна освежать дыхание и помогать гигиене полости рта, но её жевательная основа часто состоит из нефтеполимерных смол, полиэтилена и парафина. Ароматизаторы и красители, задающие вкус и запах, нередко тоже синтетические и получены из нефтехимии. При этом жвачки плохо биоразлагаются, то есть вредят не только организму при частом проглатывании, но и окружающей среде.

2. Конфеты и леденцы

Сладости — любимый продукт детей и взрослых, но их яркие цвета и устойчивые вкусы часто обеспечивают искусственные красители и консерванты на синтетической основе. Так, в пищевой промышленности применяют, в числе прочих, краситель E129 «красный очаровательный АС» и консервант E211 — бензоат натрия. Кроме того, в некоторых шоколадных конфетах в составе можно встретить пищевой парафин, который тоже получают из нефти.

3. Продукты с ароматом ванили

Ванилин, широко используемый для придания десертам и напиткам «ванильного» букета, часто синтезируют из ароматического углеводорода бензола. Такой ванилин придаёт привычный аромат тортам, пирожным и латте. В больших количествах ванилин может быть токсичен, поэтому установлена безопасная суточная норма — 10 мг/кг/день. Это означает, что человек весом 70 кг может теоретически потреблять до 700 мг ванилина в сутки, что практически нереализуемо обычной пищей. Отметим также, что из бензола получают и искусственный подсластитель сахарин.

4. Чипсы и солёные снеки

В середине XX века в США был разработан синтетический жир олестра — практически безкалорийная замена растительным и животным жирам. Его начали добавлять в чипсы и другие закуски, чтобы снизить калорийность. Олестра производится на основе минерального масла, получаемого из нефти, поэтому она не прогоркает. Из-за особенностей молекулярной структуры пищеварительные ферменты не расщепляют олестру, и она выводится почти в неизменном виде. Порой она задерживается в кишечнике, провоцируя воспаления и другие проблемы, кроме того, ухудшает всасывание бета‑каротина и жирорастворимых витаминов. Производители часто добавляют в такие продукты витамины A, D, E и K и указывают это на упаковке. В ряде стран использование олестры запрещено.

5. Аспирин

И, наконец, вещество, которое мы принимаем внутрь не реже продуктов питания: ацетилсалициловая кислота, известная как аспирин. Исторически салициловую кислоту научились получать из фенола ещё в 1874 году, и по похожим принципам сейчас получают не только аспирин, но и ряд антисептиков и других лекарственных соединений. Это очередной пример того, как производные нефти оказываются внутри нашего организма. Кроме того, из нефтепродуктов производят некоторые слабительные средства.