Сезонные ягоды по‑своему и вкусны, и полезны. Тем не менее поклонникам ягод имеет смысл ориентироваться на рекомендации врачей, чтобы получить максимальную пользу для здоровья и не навредить себе.
По словам врача-диетолога Анны Шейфер, людям, склонным к ожирению, с диагнозом сахарный диабет 2 типа или метаболическим синдромом, нужно с осторожностью выбирать ягоды для рациона. Для таких пациентов, по её мнению, предпочтительнее клубника, а не черешня, поскольку в ней меньше простого сахара – 1,5 против 2 чайных ложек на 100 граммов ягод.
Обе ягоды богаты витаминами, но и здесь перевес на стороне клубники: в 100 г содержится 60 мг витамина C, что превышает половину суточной нормы, тогда как в той же порции черешни окажется лишь 15 мг этого вещества.
Витамин C активизирует окислительно-восстановительные реакции, способствует формированию иммунитета и улучшает усвоение железа. Он является одним из ключевых антиоксидантов, которые организм получает с пищей. Клубнику лучше употреблять свежей, идеально – прямо с грядки.
К тому же клубника может надолго покрыть потребности организма в кремнии: в горстке ягод содержится 99 мг этого микроэлемента, что на 330% превышает необходимый минимум в сутки. Кремний участвует в синтезе коллагена.
Кроме того, в 100 граммах малины обнаруживается 4 мкг кобальта (компонент витамина B12), а также 10 мкг молибдена — важного помощника ферментов. Для сравнения: такая же порция черешни принесёт организму 13 мг кремния, 10 мкг молибдена и 7 мкг хрома.
Диетолог подчеркнула, что дефицит витамина C может вызвать повышенный аппетит: люди часто пытаются восполнить его за счёт жирной, калорийной и сладкой пищи. Поэтому тем, кто борется с избыточным весом, разумнее выбирать клубнику, а не черешню.
Оставить комментарий