Здоровье и качество жизни человека во многом зависят от нормальной работы кишечника. Для этого важно, чтобы орган своевременно очищался от остатков пищи. Надёжным помощником в этом процессе является клетчатка, содержащаяся в ряде продуктов; какие именно — объяснит эксперт.
Лучшие продукты для кишечника
Лучшая еда для кишечника — это продукты, богатые клетчаткой, по словам врача-гастроэнтеролога Елены Якушевой. Специалист отмечает, что волокна делятся на два типа. Первый тип — растворимая клетчатка (пектин), которая поддерживает жизнедеятельность полезных бактерий в кишечнике; второй — нерастворимая клетчатка, напрямую участвующая в очищении органа. В обеих формах содержатся практически все растительные вещества, необходимые для нормальной работы желудочно-кишечного тракта.
Как правило, продукты с высоким содержанием клетчатки одновременно снабжают организм и другими полезными компонентами. Так, инжир богат различными витаминами, а мандарины содержат фосфор, который способствует усвоению витаминов группы B и кальция из пищи.
В брокколи клетчатка органично соседствует с витаминами C и K, железом и калием, а также с сульфорафаном — соединением с противораковыми и антибактериальными свойствами. Тыква приносит в организм каротиноиды (витамин A), а свёкла — бетаин и бетанин, участвующие в жировом обмене и стимулирующие выделение пищеварительных соков.
Однако доктор Якушева выделяет как особенно полезный для кишечника топинамбур. Клубни топинамбура положительно влияют на метаболизм и активируют выделение желчи, что снижает риск формирования желчных камней. Кроме того, употребление топинамбура может помочь при тошноте, приступах изжоги и горьком привкусе во рту.
Оставить комментарий