Семь продуктов с клетчаткой, которые помогут забыть о холестерине и бляшках

Клетчатка необходима организму для нормальной жизнедеятельности. Одним из ключевых её достоинств специалисты называют влияние на уровень «плохого» холестерина (ЛПНП) и концентрацию сахара в крови. При регулярном потреблении клетчатка способствует снижению ЛПНП и глюкозы.

Диетолог Анна Тейлор в интервью греческому изданию отметила, что рекомендованная норма потребления клетчатки составляет 25–35 граммов в сутки. Эксперт советует получать это полезное вещество из продуктов, выделив следующие лидеры:

Макаронные изделия из муки грубого помола. Несмотря на плохую репутацию углеводов, цельнозерновые изделия являются отличным источником клетчатки. Кроме того, в них содержатся антоцианины, полифенолы и гликозиды — те самые фитонутриенты, которые помогают в профилактике различных заболеваний.
Ячмень. Вкусный и полезный злак диетолог рекомендует добавлять в супы, мясные, овощные и рыбные блюда. Ячмень, помимо клетчатки, богат витаминами и минералами.
Горох. Бобы эксперт характеризует как один из лучших растительных источников белка и клетчатки, «которые не нравятся» холестериновым бляшкам. Этот продукт ценен питательными веществами и способствует контролю веса.
Ягоды. Ягоды в целом чрезвычайно полезны, а по содержанию клетчатки выделяются черника и малина. Свежие плоды можно заменять замороженными — они экономичнее и сохраняют тот же набор полезных веществ.
Груши. Эти фрукты Тейлор называет отличным источником растворимой клетчатки, которая замедляет пищеварение и помогает снижать уровень «плохого» холестерина.
Брюссельская капуста. Чтобы получить максимум клетчатки, её лучше не жарить, а отваривать или, ещё лучше, запекать. «Тем, у кого повышен холестерин и есть лишний вес, стоит срочно ввести брюссельскую капусту в рацион — процесс похудения пойдёт легче и быстрее», — говорит диетолог.
Семена чиа. Две столовые ложки семян чиа покрывают примерно треть суточной потребности в клетчатке. «Добавьте их в своё меню, и вы почувствуете их пользу», — сообщила специалист порталу pronews.gr.

Разумеется, это далеко не полный список продуктов, богатых клетчаткой. Этот нутриент также присутствует в чечевице, артишоках и булгуре, а также в черносливе, инжире, финиках, тыкве, шпинате и овсяных хлопьях.