Делимся опытом.
Как приготовить яйцо пашот в домашних условиях?
«Один из способов таков: подготовьте удобную емкость — креманку или чашку с широким горлышком.
Отрежьте кусок пищевой плёнки (обязательно целый, без повреждений) и выложите её в ёмкость так, чтобы края свисали наружу. Затем смажьте внутреннюю поверхность плёнки растительным маслом и аккуратно разбейте в неё куриное яйцо, — делится техник-технолог, повар Алексей СУЛИМА.
- Далее поставьте на плиту кастрюлю с водой, доведите до кипения и убавьте огонь до минимума. Посолите и поперчите яйцо по вкусу.
Соберите края плёнки над емкостью и завяжите их — для этого можно свернуть ещё один кусок плёнки и использовать его как шнурок. Яйцо окажется в мешочке. Опустите его в кастрюлю со слегка кипящей водой на 2–3 минуты. По истечении времени аккуратно выньте мешочек, разрежьте плёнку и достаньте яйцо».
Оставить комментарий