Приправа молодости: паприка — природная защита

Каждый, кто бывал на рынке пряностей, запомнил головокружительное сочетание ароматов. Эти запахи безопасны — они стимулируют клетки, повышая их активность, улучшают кровообращение и способствуют лучшей вентиляции лёгких. Паприка — приправа молодости — встречается в кухнях многих народов и приносит не только вкус, но и пользу для организма.

История и мнение классиков

О целебных свойствах приправ знали с древности. Философы, учёные и врачи посвящали специям отдельные труды и выделяли любимые ингредиенты. Так, Пифагор называл чеснок «царём приправ», а Гиппократ особенно ценил куркуму. Осознание того, что человек ест для жизни, а не живёт ради еды, изменило отношение к продуктам: ингредиенты стали рассматривать как средство поддержания здоровья. Ведь при хорошем самочувствии легче справляться с любыми трудностями.

Во все времена к ароматным приправам относились с уважением. Особенно много положительных отзывов накопилось вокруг одной специи — паприки. Её получают из сладких или слабожгучих сортов стручкового перца, и она остаётся мягкой по вкусу, но с лёгким «огоньком» — именно в этом, по мнению специалистов, скрыт её эффект.

Витамины и микроэлементы — с лёгким огоньком

Паприка — это молотый красный стручковый перец. Для приготовления используют либо сладкие, либо слабожгучие плоды, что позволяет сохранить насыщенный цвет и богатый вкус без излишней остроты. Даже небольшая щепотка этой приправы приносит ощутимую пользу: в ней содержатся витамины A, группы B, C, PP, K и E — тот самый «витамин красоты и молодости». При правильном употреблении он помогает снять признаки усталости и сгладить возрастные изменения.

Молотая паприка может быть острой или более мягкой, но всегда остаётся с лёгкой сладинкой. Нет необходимости искать «витамин красоты» в аптеке, если в баночке для приправ есть паприка — её добавляют в салаты, бульоны, супы, вторые блюда, иногда посыпают ею бутерброды. Эксперты отмечают: эта специя замедляет процессы старения и улучшает состав крови.

Минералы, антиоксиданты и органические кислоты в составе паприки не позволяют клеткам стареть преждевременно и защищают их от повреждения свободными радикалами. Паприка:

препятствует мутациям клеток;
укрепляет иммунитет;
активизирует обмен веществ;
усиливает мужскую потенцию;
положительно влияет на желудочно-кишечный тракт.

Эти эффекты вместе помогают продлить молодость и отодвинуть старость — достаточно регулярно включать паприку в рацион, помня о мере.

Влияние на кровообращение, холестерин и печень

Учёные отмечают практически универсальные полезные свойства паприки. В числе особенно ценных — её благотворное влияние на кровообращение. Ярко-красная «бомбочка» не допускает застоя крови, улучшает ток крови и препятствует образованию тромбов. Регулярное употребление помогает нормализовать соотношение «плохого» (ЛПНП) и «хорошего» (ЛПВП) холестерина и со временем снижает уровень ЛПНП. Эксперты считают паприку хорошей профилактикой холестериновых бляшек. Кроме того, приправа улучшает пищеварение, облегчает нагрузку на печень и оказывает омолаживающее действие на этот орган.

Противопоказания

Однако паприка имеет ограничения в применении. Её не рекомендуют при холецистите, гипертонии, язвенном колите, болезнях почек и ишемической болезни сердца. Есть и случаи индивидуальной непереносимости. Поэтому прежде чем сделать паприку регулярным ингредиентом меню, разумно обсудить это с лечащим врачом.