Неурожай и последовавшие финансовые спекуляции спровоцировали резкий рост цен на какао в этом году. Разбираем, что на самом деле произошло.
Начало года принесло не самые радостные вести для поклонников шоколада, кондитерских изделий и напитков на основе какао-бобов. С января цена на главный ингредиент таких продуктов обновила исторический рекорд, установленный 47 лет назад. Причиной резкого скачка стал дефицит какао-бобов, используемых в производстве шоколада.
Что случилось с урожаем какао?
Небольшое количество осадков, распространение болезней растений и старение плантаций привели к снижению урожаев в Кот-д'Ивуаре и Гане в 2023 году. Эти две страны дают около двух третей мирового объёма какао, поэтому нехватка продукции ощутимо ударила по глобальному рынку. Быстро восстановить ситуацию не получится: деревьям требуется несколько лет, чтобы начать давать плоды, и это уменьшает стимулы фермеров немедленно расширять посевы — они не уверены, какой будет цена, когда новые плантации начнут приносить урожай.
Дополнительным фактором роста стоимости какао-бобов стало ослабление британской фунта по отношению к доллару. Также наблюдаются логистические затруднения и дефицит отгрузок. Волатильность рынка заставила компании отложить подписание контрактов и приостановить отгрузки.
Последнее десятилетие цена какао по одному из ключевых мировых индикаторов держалась примерно на уровне 2500 долларов за метрическую тонну. После неурожая в Западной Африке в прошлом году котировки начали подниматься и к декабрю достигли 4200 долларов за тонну.
«Затем финансовые спекулянты начали наращивать стоимость, делая ставку на дальнейший рост цен. Они подняли цену выше 6000 долларов за тонну в феврале, 9000 долларов — за тонну в марте и 11000 долларов — за тонну в середине апреля. И цена продолжает колебаться», — пишет издание The New York Times
Крупные продовольственные компании уже повышают цены и предупреждают о необходимости дальнейших удорожаний, если ситуация не стабилизируется. Особенно уязвимы производители, которые используют чистое какао в составе шоколадных изделий.
Любителям шоколада остаётся лишь надеяться, что рынок какао-бобов вскоре придёт в равновесие и цены перестанут расти так резко.
Оставить комментарий