Нутрициолог Екатерина Стасюк подчеркнула, что не все сочетания продуктов полезны для желудочно-кишечного тракта.
Диетолог назвала самые «тяжелые» сочетания продуктов. «Привычные многим на завтрак хлопья с молоком могут негативно повлиять на работу организма. Подобный завтрак нередко провоцирует резкие колебания уровня сахара в крови. Утром лучше отдавать предпочтение кашам на молоке или воде», — пояснила эксперт.
Еще одним неблагоприятным, по мнению Стасюк, сочетанием оказались рыба и обычный рис. Рис богат крахмалом, поэтому в качестве гарнира к рыбе нутрициолог рекомендует неочищенный дикий рис.
Кроме того, она указала, что привычное для многих пюре с котлетой также неблагоприятно сказывается на пищеварении.
«Крахмал, содержащийся в картофеле, уменьшает выработку желудочного сока, а мясо усваивается медленно и долго. В сумме эти продукты создают значительную нагрузку на пищеварительную систему», — объяснила эксперт.
Поэтому специалист советует сочетать мясные блюда с некрахмалистыми овощами — баклажанами, свёклой, кабачками, брокколи и цветной капустой.
Оставить комментарий