Каши издавна считались образцом здорового питания. Однако страх набрать лишние калории подпорчил репутацию круп: многие перестали их есть, хотя это неверно. Врачи-диетологи ценят каши за способность снижать уровень «плохого» холестерина и помогать в борьбе с лишним весом.
Овсянка, которую холестерин действительно боится
«Не надо бояться есть каши, они бывают разными», — отмечает врач-диетолог Джесси Федер. Эксперт, давно занимающаяся вопросами питания и коррекции веса, тщательно изучила эту тему.
По мнению Федер, среди круп есть такие, которые не только не приводят к набору лишнего веса, но и способствуют его снижению. У диетолога есть явный фаворит — овсянка, которую она ставит на первое место в списке самых полезных круп. Эксперт называет овсянку настоящим суперфудом и считает продукт недооценённым.
Что делает овсяную кашу особенно ценным завтраком? Перечисляя полезные компоненты, диетолог сначала выделяет нерастворимую клетчатку. Этот знакомый всем элемент обеспечивает долгое чувство сытости и нормализует пищеварение. Эти эффекты неизбежно отразятся на массе тела: снижение произойдёт не мгновенно, но станет заметным со временем, объясняет доктор.
По словам специалиста, важное свойство клетчатки — её влияние на «плохой» холестерин ЛПНП, который сегодня является проблемой почти третьей части населения планеты. Диетолог уверена: регулярное включение овсянки в рацион, сделав её одним из основных блюд, поможет вытеснить плохой холестерин и повысить уровень хорошего — ЛПВП.
Чтобы овсянка не приедалась, Федер советует обогащать её разными добавками. Кашу можно сочетать с фруктами, ягодами, мёдом или йогуртом. Овёс хорошо подходит для смузи — получится необычное и полезное блюдо. Главное — выбирать правильную крупу.
Каши быстрого приготовления пользы не принесут, а молоко для похудения не всегда подходит. Врач рекомендует либо варить овсянку на воде, либо на ночь заливать её кефиром, сообщает портал She Finds.
Оставить комментарий