Диетолог объяснила, как за 5 минут приготовить кускус на молоке

Диетолог Екатерина Стасюк поделилась способом, как приготовить кускус на молоке за 5 минут и уточнила, что кускус, который нередко принимают за зерно, по сути является разновидностью макаронных изделий. Его изготавливают из манной муки, а в продаже встречаются три основных типа: марокканский, жемчужный и ливанский. Хотя эти виды зачастую взаимозаменяемы, наиболее популярным считается жемчужный кускус.

Кускус — хорошее блюдо для тех, кто только начинает готовить. Тем не менее существует несколько приёмов, которые помогут довести ваш рецепт до идеала.

Соблюдайте соотношение 1:1 кускуса и жидкости. Именно этот баланс определяет нужную структуру: даже небольшое отклонение может испортить результат.

Если жидкости будет слишком много, кускус обычно получается липким; при её недостатке — сухим и рассыпчатым. При этом внимательно изучайте инструкции на упаковке: для некоторых блюд, например салатов, предпочтительнее более сухая консистенция.

Чтобы приготовить кускус быстро, достаточно просто залить его горячей жидкостью — водой, бульоном или молоком. Залейте крупу в пропорции 1:1, накройте крышкой и дайте настояться 5–7 минут. Такой способ позволяет легко и быстро получить кускус на молоке.

Готовый кускус можно полить соусом, смешать с овощами или добавить в любимый салат — вариантов подачи много.

Кускус также помогает увеличить потребление клетчатки. В сочетании с фасолью, брокколи и ягодами он становится более питательным и позволяет лучше удовлетворять суточную потребность в клетчатке.