Любите растворимый кофе? Тогда узнайте несколько приёмов, которые сделают ваш напиток более ароматным и вкусным.
Как выбрать растворимый кофе
Начнём путь к идеальному утреннему напитку — растворимому кофе — с его правильного выбора. Профессиональный бариста Семен Прохоров рассказал, на какие параметры стоит обращать внимание.
Кофе бывает нескольких типов. Первый — порошковый, который получают путём высушивания распыляемых капель жидкого кофейного концентрата. Такой кофе эксперт не рекомендует покупать: способ производства заметно ухудшает ароматические свойства напитка.
Хитрость, от которой зависит вкус растворимого кофе, — в выборе наилучшего типа и соответствующей упаковки. «Обратите внимание на сублимированный кофе. При его производстве применяют принципиально другую технологию: сначала замораживают концентрат, а затем выпаривают воду из образовавшихся кофейных кристаллов», — отмечает эксперт. «Преимущество этого метода в том, что он гораздо лучше сохраняет вкус и аромат зерна. Хотя такой кофе и стоит несколько дороже», — считает бариста Семен Прохоров.
Относительно недавно на полках супермаркетов появился растворимый кофе, получаемый из молотого сырья. Это один из самых современных и удачных вариантов. Напиток из такого продукта получается особенно ароматным и максимально приближённым по вкусу к кофе, сваренному из зерна.
Стоит ли обращать внимание на упаковку растворимого кофе? Эксперт полагает, что это не решающий фактор. Хороший растворимый кофе продаётся как в банках, так и в пакетах.
Оставить комментарий