Чем полезен лук-порей?

Чем полезен лук-порей? Порей отличается приятным, слегка острым привкусом и считается овощем с высокой питательной ценностью.

В листьях и ложных луковицах содержится 40–50 мг аскорбиновой кислоты (витамина C) на 100 г сырого продукта.

Лук-порей употребляют как в сыром, так и в варёном виде: он служит приправой для супов и салатов, годится для домашних консервов и хорошо сочетается с овощными и мясными блюдами.

Рекомендован при ревматизме, нарушениях обмена веществ, ожирении, наличии камней в печени и при подагре. Порей улучшает пищеварение, повышает аппетит, поддерживает функцию печени и обладает мягким мочегонным действием.