Диетолог объяснила, сколько вареных яиц можно есть в день 0 0

Сколько яиц можно взрослым и детям

В преддверии праздника многие интересуются, сколько вареных яиц можно съедать в день — нутрициолог Ника Сергунина дала конкретные рекомендации для разных возрастных групп.

Взрослым. Взрослым обычно советуют съедать 1–2 куриных яйца в день или 5–6 перепелиных, но не превышать 20–25 штук в неделю. Исключение — люди с высокой физической активностью: при регулярных интенсивных тренировках допустимо увеличить потребление до 5–6 яиц в сутки.

Детям:

• с 7 месяцев — можно предлагать несколько крупинок перепелиного желтка 2–3 раза в неделю;
• с 8 месяцев — половина желтка 2–3 раза в неделю;
• старше 1 года — не более 2–3 куриных яиц в неделю, сваренных вкрутую (альтернативно — в виде омлета или в составе других блюд), либо по одному перепелиному яйцу в день;
• с 4 лет — 1–2 куриных яйца или 3 перепелиных в день.

Когда яйца противопоказаны

Потребление яиц следует ограничить в следующих случаях:

• наследственная гиперхолестеринемия, требующая сокращения животных жиров с холестерином;
• камни в желчном пузыре — желток стимулирует сокращение пузыря, что может вызывать боль;
• панкреатит в стадии обострения — при этом нарушается выработка ферментов, необходимых для переваривания белка и жиров яйца;
• аутоиммунные заболевания (в рамках аутоиммунного протокола яйца исключаются);
• аллергия на яичный белок или непереносимость гистамина;
• повышенная чувствительность к сере, содержащейся в яйцах.

Если в кишечнике преобладает патогенная флора или снижена кислотность желудка, яйца могут плохо перевариваться. В таких случаях целесообразно обратиться к врачу и восстановить нормальную микрофлору кишечника.

Миф про холестерин

Многие ошибочно считают, что употребление яиц неизбежно повышает уровень холестерина. Ника Сергунина опровергла это утверждение.

«Уровень холестерина повышают вовсе не яйца и сливочное масло, а нарушения в работе двух основных органов: кишечной стенки и печени.

80% холестерина, который синтезируется в нашем организме, вырабатывается именно в этих структурах независимо от того, что вы едите. И лишь около 20% — это холестерин, поступающий с пищей. На эти 20% мы действительно можем повлиять. Однако задача не в полном исключении жиров из рациона, а в отказе от вредных трансжиров», — сказала нутрициолог.