Чтобы проверить свежесть яиц, по словам эпидемиолога Ирины Гордеевой, их опускают в воду.
Как проверить свежесть яиц
«Берём яйцо и опускаем его в воду. Если яйцо лежит на дне и не поднимается, это признак его свежести. Если же оно приподнимается под тупым углом, свежесть уже снижается, но такое яйцо можно использовать для выпечки», — поясняет она.
Специалисты рекомендуют перед употреблением тщательно мыть яйца, чтобы снизить риск заражения гельминтами и бактериями.
Чтобы защититься от сальмонеллёза, яйца следует хорошо прожаривать или тщательно проваривать, не употреблять их в сыром виде. Кроме того, варёные яйца долго не хранятся, поэтому делать большой запас к Пасхе не стоит.
Оставить комментарий