К пасхальному столу: рецепт закуски «Яйца в соусе Тартар»

До Пасхи осталось совсем немного, поэтому самое время продумать, чем удивить родных и близких после Великого поста. Автор кулинарного блога «Вкусные рецепты на каждый день» поделилась рецептом простого, но эффектного блюда — яиц в соусе «Тартар», которое станет настоящей изюминкой праздничного стола.

Яйца в соусе «Тартар»

Ингредиенты:

яйца – 6 шт;
маринованные огурцы – 200 г;
маринованные шампиньоны – 170 г;
лук шалот/красный – 1 шт;
греческий йогурт – 400 г;
майонез – 4 ст. л.;
горчица – 1 ст. л.;
специи: соль, перец – по вкусу;
зеленый лук.

Способ приготовления:

1. Сварите яйца вкрутую, быстро охладите, очистите и аккуратно разрежьте пополам.

2. В глубокой миске соедините мелко нарезанные маринованные огурцы, шампиньоны и лук.

3. Добавьте греческий йогурт, майонез и горчицу, приправьте солью и перцем и тщательно перемешайте до однородного состояния.

4. Выложите соус в форму, сверху разместите половинки отварных яиц и посыпьте мелко нарубленным зеленым луком.

Источник: 1001sovet