Чёрные консервированные маслины — это высококалорийный продукт, содержащий насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты, а также холин, альфа-токоферол, филлохинон, аскорбиновую и никотиновую кислоты. В составе также присутствуют натрий, калий, магний, фосфор, кальций, железо, цинк, селен и сера.
Полезные свойства маслин
Наличие витамина В4 обеспечивает передачу нервных импульсов, регулирует углеводный обмен и уровень инсулина, а также выполняет защитную функцию для печени против токсинов. Для процессов свертывания крови и обмена в костях нужен витамин К, укрепить иммунитет и замедлить старение помогает витамин С, а витамин РР способствует улучшению тканевого дыхания.
***Умеренное потребление продукта позволит добиться ряда положительных эффектов:***
- уменьшение выраженности суставных, мышечных и зубных болей;
- снижение риска образования камней в желчном пузыре;
- профилактика аритмии, стенокардии и инфаркта за счёт укрепления сердца и крупных сосудов;
- очищение кишечника;
- выведение шлаков.
**Но важно понимать, что в консервированных маслинах содержится много соли, поэтому они противопоказаны при ожирении, хронической почечной недостаточности и мочекаменной болезни.** Кроме того, **сильное желчегонное действие** продукта делает его нежелательным для людей, которым удалили желчный пузырь.
Даже при отсутствии противопоказаний злоупотреблять маслинами не рекомендуется, так как в больших количествах они способны вызывать головные боли, тошноту и упадок сил.
Чтобы извлечь максимальную пользу от маслин, важно выбирать качественный продукт. Обратите внимание на следующие признаки:
- консистенция плодов: мягкие — более предпочтительны;
- матовый оттенок кожицы; глянцевый блеск часто указывает на химическую обработку;
- неоднородный окрас свидетельствует о натуральности;
- в маринаде или рассоле не должно быть осадка.
Оставить комментарий