Пять причин включить в рацион сырую морковь 0 1

Почему стоит есть сырую морковь

Есть сырую морковь полезно: она — богатый источник каротиноидов. Около 80% каротинов в моркови относятся к типу бета‑каротина, который в кишечнике превращается в витамин A. Каротиноиды поддерживают нормальную работу иммунной системы, важны для кожи и замедления возрастных изменений, а также сохраняют здоровое состояние слизистых оболочек.

Влияет на уровень холестерина. Морковь содержит клетчатку и витамин C, которые положительно сказываются на сосудах и сердечной деятельности. Регулярное употребление сырой морковки помогает улучшить соотношение фракций холестерина в крови.

Помогает со снижением веса. Морковь иногда исключают из рациона из‑за природных сахаров и углеводов. При этом сырая морковь малокалорийна, богата водой и пищевыми волокнами и может служить хорошей заменой сладостям — её употребление уменьшает потребление добавленного сахара, одной из основных причин набора лишнего веса.

Снижает риск развития рака. По материалам портала Food News, специализирующегося на полезных свойствах продуктов, морковь богата растительными соединениями, приёмы которых связаны со снижением риска ряда онкологических заболеваний. В частности указывается, что женщины, регулярно получающие высокие дозы каротиноидов, могут заметно уменьшить риск возникновения рака молочной железы.

Поддерживает здоровье кишечника. Клетчатка сырой моркови хорошо ферментируется и выступает как пребиотик, служа «топливом» для полезных кишечных бактерий. Многие из этих микроорганизмов вырабатывают короткоцепочечные жирные кислоты, полезные не только для кишечника, но и для общего состояния организма.